檸檬汁 or 白醋

好男人料理 | 糖醃酸甜小黃瓜

簡單作法就好吃的小黃瓜，冰冰吃酸甜爽口、清脆開胃，做法簡單，很適合當餐桌上的小菜。

食材：小黃瓜、白砂糖（殺青）、白砂糖、白醋、檸檬汁、香油、辣油

涼拌百香果南瓜

食材：南瓜、百香果、砂糖、白醋或檸檬汁、鹽巴

靖魚 （甜甜口味）

在美國的料理

食材：靖魚、番茄醬、糖、胡椒粉、白醋、檸檬汁、黑醋

甜點胃系列：原味生乳捲

烤盤：34*26.5*6 燙麵法的生乳捲，入口即化的口感，甜而不膩，好吃無負擔。

食材：低筋麵粉、植物油、蛋白、蛋黃、砂糖、鮮奶油、牛奶、白醋或檸檬汁

希臘烤肉串(Souvlaki)

如果只能選一道最具代表性的希臘街頭美食，Souvlaki 一定榜上有名。 將醃好的肉塊串起，烤到表面微焦、香氣四溢，外層帶著焦香，...

食材：雞胸肉、紅/黃椒、原味希臘優格、洋蔥、大蒜泥、梅爾雷赫特級初榨橄欖油、鹽、黑胡椒、新鮮檸檬汁、白醋

甜點胃系列：芒果生乳捲

烤盤：34*26.5*6 生乳捲加上芒果，綿密的奶油中含有芒果肉，口感不單調…好吃又順口。

食材：低筋麵粉、牛奶、蛋白、植物油、砂糖、鮮奶油、蛋黃、檸檬汁或白醋、芒果肉

自製奶油乳酪｜四樣材料・附教學影片

傳統做起司時要用乳酸+凝乳酶來讓牛奶凝固，但是凝乳酶真的超級難買🥹 加上超市的奶油乳酪價格又不太親民，成分表又有點複雜，於是開啟了...

食材：全脂牛奶、鮮奶油、原味無糖優格、白醋或檸檬汁

甜點胃系列：藏雪戚風（鮮奶油/卡士達）

藏雪戚風蛋糕 1.卡士達鮮奶油內餡 2.鮮奶油內餡 小孩子才做選擇，兩個都要吃😘😘 紙模尺寸：5cmx 14cmx 4cm（6條）

食材：蛋黃、低筋麵粉、蛋白、鮮奶油、砂糖、無鹽奶油、鮮奶、鹽、白醋或檸檬汁、細砂糖、糖粉、玉米粉

夏日首選《清爽解膩台式泡菜》

夏天胃口比較差 就來個清爽解膩的台式泡菜 主食皆可配著吃 簡單到不行 大家一起來做

食材：高麗菜、紅蘿蔔絲、白醋、水、細砂糖或二號砂糖、辣椒（可加可不加）、話梅（依照個人喜好）、檸檬汁（可加可不加）、蒜頭切末（依照個人喜好）

藍莓小瑞士捲 30×40cm（少油少糖）

第一次做瑞士卷 不到2公分的厚度，這個食譜可以切15~16片喔！ 【解嘴饞的少油少糖版】 沒有外面那樣的蓬鬆，較紮實 沒有外面那...

食材：蛋黃、鮮奶或牛奶、蛋白、酪梨油、細沙糖、低筋麵粉、檸檬汁或白醋、太白粉（玉米澱粉）

自製 草莓醬

草莓洗淨瀝乾把蒂頭切掉、我是用整顆草莓跟白砂糖 用超小火 拌勻，煮到草莓軟化 要記得攪拌 顆顆才會軟+白醋 放涼再裝瓶即可

食材：新鮮草莓、白砂糖、白醋（檸檬汁）

零失敗古早味蛋糕

綿軟香甜、抖到心動！ 跟著我一步步做，新手也能零失敗烤出古早味蛋糕！ 🎬 影片版：https://youtu.be/NVA47jv...

食材：雞蛋、細砂糖、沙拉油、牛奶、低筋麵粉、檸檬汁（或白醋）、6吋分離模具

日式輕乳酪蛋糕

食材：奶油乳酪、無鹽奶油、低筋麵粉、玉米粉、鮮奶、蛋黃、細砂糖、蛋白、白醋或檸檬汁

好男人料理 | 涼拌豬五花

開胃、爽口、超下飯的夏日涼菜！作法簡單、適合作為下酒小菜或聚餐冷盤。

食材：豬五花火鍋肉片、小蕃茄、醬油、洋蔥、白醋或檸檬汁、香菜、糖、蒜頭、香油、辣椒（可略）、芝麻

越式生菜沙拉Gỏi Bắp Cải

越南人都認證超級好吃！今天分享作法超級簡單、酸甜微辣超開胃的越南生菜沙拉，保證讓你越吃越瘦😊 這道菜和東北名菜【老虎菜】非常相似...

食材：高麗菜(甘藍)、白蘿蔔、檸檬汁/萊姆汁、洋蔥、魚露、紫甘藍、細砂糖、胡蘿蔔、白醋、香菜(芫荽)、食鹽、紅辣椒、味精、越南香菜(叻沙葉)、蒜頭

越南番茄豬肉米線湯

很暖味的一個湯頭，可以做做看！

食材：番茄、洋蔥、檸檬汁、五花肉、胡椒粉、白醋、紅蔥頭、魚露、鹽巴、雞粉、豆芽菜、糖、生菜

電鍋戚風蛋糕

不用烤箱！電鍋也能做出夢幻級「雲朵戚風」☁️，輕盈綿軟、入口即化，比烤箱做的還要好吃。做法也不難，掌握兩個關鍵：1. 蛋黃糊比烤箱...

食材：雞蛋4顆、植物油40克、牛奶（或橙汁）、低筋麵粉、細砂糖、檸檬汁（或白醋）、玉米粉、蔓越莓乾 （灑表面用，可省）

越式冬粉沙拉Gỏi Bắp Cải

昨天的越式生菜沙拉大獲好評，今天再做一個升級版，酸辣脆爽、嘎嘎開胃!! 嚴選8種新鮮果蔬，搭配Q彈爽滑冬粉，滿滿一盆沙拉，保證讓...

食材：福山萵苣(大陸妹)、白蘿蔔、檸檬汁、櫛瓜/小黃瓜、魚露、牛番茄、白醋、胡蘿蔔、砂糖、冬粉、味精、高麗菜(甘藍)、食鹽、紫洋蔥、紅辣椒、香菜、蒜頭