中筋麵粉蛋糕

甜點胃系列：蜂蜜蛋糕（戚風口感）

這個蜂蜜蛋糕調整了好多次配方才完成，每次做蛋糕… 家人最愛蜂蜜蛋糕😍

食材：中筋麵粉、植物油、蛋白、牛奶、砂糖、可可粉、全蛋、檸檬汁、水、蛋黃、蛋糕麵糊、蜂蜜

貝里斯巧克力香蕉磅蛋糕

以熟成香蕉製作的磅蛋糕，口感濕潤柔軟，帶著自然果香與濃郁巧克力香氣。表面撒上來自貝里斯的巧克力碎片，入口能感受到可可香氣醇厚而溫潤...

食材：香蕉、優格、貝里斯巧克力、全蛋、砂糖、低筋/中筋麵粉、橄欖油、泡打粉、鹽、奶油

煉乳海綿蛋糕

味道濃郁，鬆軟好吃。使用煉乳增添甜香，搭配輕盈的海綿質地，讓每一口都充滿幸福感。配上咖啡熱茶，是絕佳的點心選擇。

食材：煉乳一罐、中筋麵粉、融化無鹽奶油、蛋、鹽、香草精、泡打粉

懶人可可粉 巧克力蛋糕－清冰箱

只需極少材料，就能完成香濃巧克力蛋糕！ 剩下的可可粉、熱可可沖泡飲包不再閒置 一次解決食材堆積的小煩惱。超有成就感！

食材：蛋、砂糖、（若用純可可粉 砂糖原20克改、中筋／低筋麵粉、熱可可沖泡包（4包）、沙拉油／奶油、香蕉

酥菠蘿莓果蛋糕

本食譜可做6吋1個 youtube:https://youtu.be/ppa_46QEPGc IG:pei_hua712 不定時...

食材：草莓+藍莓、中筋麵粉、無鹽奶油、無鹽奶油(室溫軟化)、糖、鹽、全蛋(常溫)、泡打粉

蜂蜜蛋糕（木框、全蛋法）

此配方無添加化學成分，不含泡打粉和 SP 乳化劑。 材料只有~｢蛋、糖、蜂蜜、麵粉、油脂｣~簡單的成分「尚好」👍。 💬 使用木框烘...

食材：全蛋、蛋黃、蜂蜜、細砂糖、水、低筋麵粉、中筋麵粉、奶油(or沙拉油)

巧克力流心蛋糕(心太軟)

非常誘人的甜點－心太軟Molten Lava Cake，香濃的巧克力蛋糕，裡面是流心的巧克力漿，超超超美味！ 做法其實超簡單，最重...

食材：巧克力、奶油、雞蛋、蛋黃、糖、中筋麵粉

蘋果蛋糕

因為蘋果要壞了🍎

食材：蘋果、肉桂粉、中筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、發泡粉、蛋

起酥莓果蛋糕

加了奇亞籽口感Q彈，無油，少糖，吃甜食少了罪惡感！

食材：起酥食材、奶油、糖、低筋麵粉、蛋糕食材、中筋麵粉、奇亞籽＋香草蛋白粉、鹽、泡打粉、雞蛋、莓果

蘋果藍莓蛋糕

這個美麗的水果蛋糕是以華盛頓家拉蘋果為主角，點綴季節性莓果---藍莓跳色演出。 充滿著水果芳香和清甜滋味，優格在此起了調和甜味的作...

食材：華盛頓加拉蘋果、藍莓、無鹽奶油(軟化)、中筋麵粉、二砂、泡打粉、雞蛋(室溫)、小蘇打粉、香草精、糖粉、無糖優格

胡蘿蔔蛋糕

用新鮮胡蘿蔔做的蛋糕，混合一點肉桂的香氣，口感紮實！ 💡此比例口感偏甜，可以適量減糖喔！

食材：胡蘿蔔、橄欖油、中筋麵粉、糖、蛋、肉桂粉、鹽、泡打粉

巴斯克乳酪蛋糕（氣炸鍋

食材：奶油乳酪、砂糖、蛋、鮮奶、中筋麵粉

青蘋果葡萄乾起司蛋餅／水果起司蛋餅

誰跟我一樣愛吃蛋餅？特別是軟嫩的粉漿蛋餅。簡單調出粉漿麵糊，包上自己愛吃的配料，今天加了蘋果、加州葡萄乾與起司片。全程不必費力手揉...

食材：加州葡萄乾、中筋麵粉、雞蛋、水、鹽、起司片、青蘋果、油

英式石頭蛋糕

這個石頭蛋糕，外形像石頭，像迷你英式鬆餅。 做法和材料都非常簡單，出奇地好味 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生...

食材：中筋麵粉、泡打粉、糖、奶油、雞蛋、牛奶、葡萄乾

紅絲絨杯子蛋糕

12連瑪芬模可做12個 170度烘烤20分鐘。 未抹上乳酪霜的可室溫密封盒放二天，抹乳酪霜需放密封盒內冷藏。

食材：中筋麵粉、無糖可可粉、無鹽奶油、鹽、奶油乳酪、小蘇打粉、糖粉、檸檬汁、細砂糖、香草精、打散雞蛋、白脫牛奶、紅色食用色素粉、白酒醋

可可杯子蛋糕（中筋麵粉） 濃濃的巧克力味

家中沒有低筋麵粉也沒有牛奶 不如用個中筋麵粉加上小朋友喝的金蘋果牛奶來試試看能不能成功 沒想到烤出來還不錯吃

食材：蛋黃、蛋白、中筋麵粉、檸檬汁/白醋、蘋果牛奶、可可粉、巧克力(粒）、糖、油

萬用蛋糕卷

因為蛋含量多所以當麵粉不夠、極少量時『在來米/蓬萊米粉』也可以替代 蛋糕卷口感仍然柔軟，風味香甜，營養豐富，適合做為甜點或下午茶。...

食材：蛋、砂糖、動物性鮮奶油、低筋/中筋麵粉、沙拉油/奶油、牛奶

蜂蜜卡斯特拉蛋糕

烤製過程不斷飄出～陣陣『濃郁蜂蜜』香甜味～❤️ 成品口感偏紮實Q彈！外層金黃蜂蜜散發香甜，蛋糕體細緻綿密又帶彈性，入口蜂蜜清香與濃...

食材：蛋、砂糖、蜂蜜、低筋/中筋麵粉、牛奶、沙拉油/奶油、鹽、香草精(可有可無擇一)、香草粉(可有可無擇一)