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家中沒有低筋麵粉也沒有牛奶
不如用個中筋麵粉加上小朋友喝的金蘋果牛奶來試試看能不能成功
沒想到烤出來還不錯吃
小撇步
1、蛋黃蛋白分開
2、蛋黃加糖、油、蘋果牛奶攪拌後再加入過篩後的中粉、可可粉攪拌均勻
4、蛋白加入少許檸檬汁或白醋可助打發，打至硬性發泡（會發亮的）
5、蛋白分三次加入蛋黃麵糊，用切拌的方式才不易消泡
6、油力士用47*37、鋁模115
7、4顆蛋約可做12個杯子蛋糕（8分滿）
8、烤箱不預熱
烤溫100/100*20分
120/110*10分、130/120*10分、150/130*5分在悶5分
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