糖漬料理

糖漬涼拌小黃瓜

天氣好熱🫠 想到炸物拼盤旁的靈魂～糖漬涼拌小黃瓜～立刻動手復刻一版😋清爽甜甜好滋味

食材：小黃瓜、糖、鹽巴、辣椒

《當歸糖漬黑豆》Q彈入味、補氣好氣色

食材：黑豆、當歸片、冰糖/老冰糖、鹽巴

糖漬橙皮優格吐司

這是一款充滿手作溫度的優格吐司，使用優格取代部分液體，賦予吐司柔韌濕潤、清爽的風味基調。揉入自製糖漬橙皮與葡萄乾，讓每一口都散發果...

食材：高筋麵粉（冰）、乾酵母粉、冰水、無糖優格、葡萄乾、自製糖漬橙皮糖液、自製糖漬橙皮、海鹽、全脂奶粉、無鹽奶油

糖漬橙皮

自從製作過潘娜朵妮後 就愛上了麵包中加糖漬橙皮的味道 所以現在如果有買甜橙都會特地將橙皮留下來製作糖漬橙皮 烘焙食品加了糖漬橙皮 ...

食材：橙皮、糖、水、檸檬汁、鹽

糖漬金桔

冷冬季節，也是柑橘類的盛產季，陽台自種的一株金桔樹，採收數量不多，將它拿來製作糖漬金桔，可當零嘴直接吃，還可泡水喝，有潤喉止咳化痰...

食材：金桔、冰糖、白砂糖、飲用水、鹽、已消毒玻璃瓶

免烤箱甜點｜豆漿米穀鬆餅佐糖漬草莓

這道草莓鬆餅，以米粉取代麵粉，口感蓬鬆帶有淡淡米香，搭配酸甜的糖漬草莓，清爽不膩口，特別適合午後來上一份，幸福感立刻飆升！ 拍攝時...

食材：米穀粉、無糖豆漿、新鮮草莓、雞蛋、細砂糖、糖、檸檬汁、泡打粉、融化無鹽奶油、無鹽奶油(煎鬆餅使用)

糖漬橙皮香橙蛋糕

這款香橙蛋糕融合多層次的柑橘香氣，選用新鮮橙皮與糖漬橙皮作為基底，加入濃郁的君度橙酒與杏仁粉，讓蛋糕口感更加豐富細緻。 烘烤後的...

食材：低筋麵粉、杏仁粉、新鮮橙汁、泡打粉、糖粉、食用鹽、君度橙酒、無鹽奶油、白砂糖、雞蛋、新鮮橙皮、糖漬橙皮丁

糖漬橙皮 (2.0版)

這個版本的作法較之前分享的食譜快速，簡化步驟卻讓成品更美味，而且外觀看起來晶瑩剔透，像是一顆顆橙色的寶石。

食材：橙皮、砂糖、水、鹽、檸檬汁

糖漬檸檬🍋

食材：檸檬、砂糖、水

黑糖漬南瓜

【黑糖漬南瓜】 南瓜是很營養的食材，適合各種料理，鹹的甜的都好吃 影音食譜：https://youtube.com/short...

食材：南瓜、黑糖、奶油、白芝麻

智慧零水鍋版：懶人專屬糖漬小番茄

冬日午後，冷風陣陣，讓人只想窩在家裡找點溫暖。這時，糖漬小番茄成了我的靈感選擇！酸甜滋味如冬日陽光，用夏普智慧零水鍋輕鬆搞定，幾分...

食材：小番茄、萊姆酒、醋、砂糖、高湯粉

酸甜梅汁排骨

熱愛吃排骨的我，勵志研究各種好吃的排骨料理，之前自己醃漬梅酸酸的很適合做成排骨，梅子可以軟化排骨，軟嫩酸甜超下飯！ ❗️自釀糖漬...

食材：豬小排、糖漬梅+湯汁、冰糖、醬油、薑片、油

香草糖漬西洋梨

結合了清新香草風味與甜美西洋梨的精緻甜點。 選用了香草莢與小型西洋梨，經過烹煮後，融合了香草的芳香與西洋梨的鮮甜，口感豐富而迷人。...

食材：小型西洋梨、細砂糖、香草莢、水

糖漬香橙

食材：橙皮、冰糖、檸檬汁、水

橙香伯爵歐式麵包

此款歐包很特別，雖是使用液種發酵法，但卻有酸種發酵法的口感。 在發酵時會散發著濃濃的伯爵茶香，烘烤時則飄散著柑橘清香，入口是滿滿的...

食材：高筋麵粉、水、伯爵茶粉、糖漬橙皮、速發酵母、鹽

【日式】栗子紅豆羊羹よかん

日本朋友分享的食譜， 簡單又容易製作的羊羹， 比市售的羊羹更美味喔。

食材：紅豆沙、糖漬栗子、砂糖、洋菜粉、水

鹽糖漬小黃瓜/便當配菜/小菜

小黃瓜用鹽糖來醃漬，清爽的滋味很適合夏天。

食材：小黃瓜、鹽、糖

糖漬小黃瓜 梅子黃瓜

食材：小黃瓜、蒜頭、糖(代糖冰糖各半)、醃黃瓜的鹽、白醋、水果醋、鹽、甘甜梅、小辣椒、水