干貝

煎生干貝佐中南美風味蕃茄辣醬

今天用好市多大干貝和迷你鑄鐵鍋，花不到十分鐘完成一道超美味私房下酒菜。調味靈魂是這瓶來自貝里斯的「夏普奶奶辣醬（仙人掌口味）」，它...

食材：貝里斯產地_夏普奶奶辣椒醬、細砂糖、九層塔、大生干貝、牛蕃茄、蒜末、橄欖油、奶油

小干貝醬油漬

食材：生食級小干貝、醬油、味醂、米酒、香油、黑胡椒粉

干貝醬茶油拌麵，統一好勁道寬版大麵

家裡備有統一好勁道寬版大麵，茶油跟干貝醬。半夜肚子餓時，只要花不到十分鐘，就能煮好這道為了肚子餓而生的美味拌麵。

食材：統一好勁道寬版大麵、茶油、干貝醬、油蔥酥、綠色蔬菜、醬油

蝦仁干貝香菇茶碗蒸

食材：柴魚包、日式醬油、雞蛋、香菇、干貝、少許鹽、胡椒

干貝蛤蠣粥/早餐/ㄧ鍋到底

非常清淡的粥，很適合所有的人。

食材：生食干貝、蛤蠣、油蔥酥、鹽、白胡椒粉、白米

干貝節瓜煎餅

用新鮮節瓜刨絲、搭配干貝的鮮甜，煎出外酥內嫩的日常小食。節瓜水分多，鹽漬靜置逼出多餘水分是成功關鍵---跳過這步，煎出來的餅會軟爛...

食材：節瓜、干貝、雞蛋、鹽、麵粉

娃娃菜+干貝

干貝一直無法成為我的愛，不知誰送的，被遺棄在冷凍庫許久。趁清冰箱，加了點糖、米酒蒸熟剝絲分成小袋，又放進冷庫：） 蒜頭去模，是一種...

食材：娃娃菜、蒸熟干貝絲、蒜瓣

年菜系列：家庭版佛跳牆

在越南過年..自己做自己的家鄉味

食材：魚皮、豬皮、排骨、豬骨、雞翅、雞腳、鳥蛋、水、大白菜、扁魚、蔥、金鉤蝦米、香菇、干貝、白湯、鹽、砂糖、米酒

颱風麵

食材：三興鯖魚罐頭紅色、高麗菜、番茄醬、紅蘿蔔、椰子水、干貝、昆布醬油、蛤蠣、鹽巴、鴻禧菇、米酒、杏鮑菇、胡椒粉、雞蛋

偽干貝

驚喜的料理，偽干貝以嫩滑的杏鮑菇與香脆蒜頭，搭配鹽和胡椒鹽提味，最後融化奶油，創造出一道美味風味佳餚。

食材：杏鮑菇、蒜頭、鹽、胡椒鹽、奶油

奶油小干貝蝦義大利麵

食材：生食級小干貝、白蝦仁、洋蔥、好侍北海道白醬塊、義大利麵、水(煮醬用)、鹽(煮義大利麵用)

臨機一動~五星級的日本干貝玉米小管米粉

家裡平常吃小卷總是乾煎， 今天突然想起在台南吃過的小卷米粉， 隨口提了一句：「不如下次改做米粉湯吧？」 沒想到家人比我還熱血，二話...

食材：好市多小卷、日本干貝柱、薑片、甜玉米、青蔥、白蘿蔔、白胡椒粉、埔里水粉、芹菜末

干貝XO辣椒醬

干貝XO醬自己在家做，每一口都是紮實的干貝絲！ ※本食譜共可做2罐辣椒醬。 🌶️相關食譜：「鱻魚辣椒醬(第4版)」、「香辣小魚...

食材：干貝(瑤柱)、蒜頭、紹興酒、粗辣椒片、醬油、乾蝦仁(金勾蝦)、香油、油蔥酥、碎冰糖/砂糖、淡蝦皮、味精、小魚乾(鱙魚)、雞粉、沙拉油

鱸魚干貝冬粉煲/10分鐘

非常清淡又營養的料理，零廚藝，只要跟著步驟作，也可以變成大廚。

食材：鱸魚、生食級干貝、薑片、冬粉、鹽巴、米酒、鴻禧菇

絲瓜菇菇炒小干貝

家常菜也能吃出高級感！絲瓜菇菇炒干貝，鮮到不行 絲瓜的清甜、菇菇的滑嫩， 加上干貝一拌炒直接爆出海味鮮香， 不用多調味，整盤就是「...

食材：小干貝(海灣貝柱)、絲瓜、鴻喜菇、薑絲、蝦米、鮮味炒手、白胡椒粉、米酒、水

自製xo干貝海鮮醬

市售的XO干貝醬價位都不便宜，但每次都覺得自己踩到雷，怎麼翻都看不到干貝，哎呀！這樣不行啦，還是自己炒的XO干貝海鮮醬吃得霸氣，來...

食材：干貝、蝦米、小魚乾、薑、蒜頭、朝天椒、紅辣椒、砂糖、小磨坊純正白胡椒粉、麻油、台酒紅標料理米酒

葡萄乾貝果

雖然有點費工，但以烘培點心來說算是很簡單的做法了!! 歡迎一起做~~

食材：麵粉、水、黑糖/紅糖、酵母、鹽、糖

蒜香蛤蠣干貝雞湯/電子鍋/零廚藝

簡單的湯品，把食材都放入電子鍋內，由鍋子自己熬煮就可完成。

食材：雞翅、蒜、蚵蠣、干貝、薑、鹽