油（炸）

小陶鍋炸豬油

食材：豬油塊、水

氣炸無骨雞腿排（醬油）

稍微醃製一下，氣炸後的雞腿排油都被逼出來了，不會太油膩。外皮微微酥脆，雞肉軟嫩，簡單好吃

食材：無骨雞腿排、蠔油、醬油、米酒、鹽巴、味琳

低卡低鹽低油馬鈴薯蝦球（電鍋+氣炸鍋）

手作原型食物吃起來超安心，結合了健康的馬鈴薯和鮮美蝦仁，搭配電鍋和氣炸鍋製作，外酥內嫩，適合挑嘴又在意健康的人享用。

食材：馬鈴薯、玉米粒、去殼蝦仁🍤、米酒、鹽、橄欖油或椰子油、地瓜薯片餅乾（捏碎）

氣炸雞腿 / 雞油拌龍鬚菜

料理是實驗精神落實，氣炸雞腿沾裹的粉是酥脆美味關鍵～ 試過用地瓜粉 https://icook.tw/recipes/477961...

食材：土雞腿去骨、龍鬚菜、醬油、台灣玉米筍、米酒、地瓜粉、蒜瓣、麵粉、白胡椒粉、五香粉、黑胡椒粉

氣炸鍋簡易版西班牙橄欖油蒜蝦

那天夜裡，我想起西班牙小巷裡的蒜蝦香氣。海邊小館飄著蒜與橄欖油的濃郁香味，熱氣裡是蝦殼與油光交織的畫面，簡單卻令人難忘。今天，我用...

食材：冷凍蝦子、蒜末、辣椒末、澳翠莊園特級初榨橄欖油、海鹽

氣炸鷹嘴豆（無油）

全素的無油氣炸鷹嘴豆，您可以用任何喜好的香料調味，口感香脆鬆軟，既是快速方便的零食，也是佐餐、製作沙拉的好選擇。

食材：鷹嘴豆

炸香菜：不常見但美味的臺式炸物

一般來說味道很重的香草類植物，比較少當成被吃的主體，例如九層塔、芹菜葉、蔥等，原因自然是因為當成主體吃味道會太濃冽。但若被當成增香...

食材：香菜、酥炸粉、水、黑或白胡椒粉、鹽、炸油

零廚藝系列：酥脆馬鈴薯 Nuggets

外酥內軟，在家輕鬆做！

食材：馬鈴薯（中）、鹽、胡椒粉、玉米粉、麵包粉、炸油

甜點胃系列：古早味甜甜圈

古早味甜甜圈，外酥內軟還有淡淡的奶香！ 簡單好上手，一起做給寶貝們吃👍

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖或糖粉、奶粉、砂糖、速發酵母、蛋、無鹽奶油、牛奶、鹽、植物油（炸油）

下酒菜-香酥炸豆皮

說到新鮮豆皮，算是ching私人的小愛物，平時不見得喝豆漿，但對於新鮮豆皮，只要到市場看到，一律抓個幾塊回家，因為它透過料理後，煎...

食材：新鮮豆皮、炸油、小磨坊鮮磨香蒜胡椒海鹽、香菜、蒜末

炸雞蛋豆腐(⁠・⁠∀⁠・⁠)

食材：雞蛋豆腐、低筋麵粉、蛋（打散）、麵包粉、油（炸豆腐用的）

蒜苗炒豆乾

食材：豆乾、蒜苗、蒜末、維力炸醬、薄鹽醬油、辣椒

蛤蜊絲瓜炒豆包

炸豆包加入蛤蜊和絲瓜，讓這道料理看起來更熱鬧，色香味俱全的家常菜簡單易做，營養豐富，讓你愛不釋口。

食材：絲瓜、蛤蜊、炸豆包、紅蘿蔔片、杏鮑菇、油、鹽、蒜末、辣椒末、薑末、蔥花

甜豆炒豆包.金針菇

已經想不出要煮什麼配菜，只好用混搭。 這道甜豆炒豆包金針菇，口感豐富，色香味俱全。

食材：甜豆、炸豆包、金針菇、紅蘿蔔、蒜末、鹽、味素、油

番茄醬汁

番茄醬汁千變萬化

食材：蘑菇、炸豆腐、油、糖、鹽、黑胡椒、番茄、番茄膏狀、醬油、水

下酒菜-五辛素僞鹽酥雞

球賽即將開打，有沒有開始在找下酒菜啊！快！新鮮豆皮油炸，加上青蔥、蒜末和紅辣椒末，灑上小磨坊白胡椒粉調味，簡單美味的五辛素僞鹽酥雞...

食材：新鮮豆皮、炸油、蒜頭、青蔥、紅辣椒、鹽巴

回鍋酥炸魚

煎炸好的魚在第一餐沒吃後常常就乏人問津。再次加工就成為另一道美食，不再平白浪費一條魚

食材：煎炸過酥炸魚、牛番茄、淡味醬油、青蒜、水、老薑片、米酒、辣椒、大白菜

蒸氣模式｜鮮嫩蒸水餃｜BOSO蒸氣氣炸鍋

懶人、廚藝小白的料理神器~~ 在家不用顧爐火、不怕水煮破皮！ 輕鬆料理出Q彈多汁的美味水餃。

食材：冷凍水餃、氣炸鍋烘焙紙（防黏底用）、醬油或醬油膏