甜點胃系列：古早味甜甜圈
描述
古早味甜甜圈，外酥內軟還有淡淡的奶香！
簡單好上手，一起做給寶貝們吃👍
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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所有材料（除了奶油跟鹽）用攪拌機揉至成團 接著加入無鹽奶油揉至奶油完全被麵糰吸收 放室溫發酵至1.5-2倍大，約50-60分鐘 準備10張烘焙紙或是饅頭紙
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發酵好的麵團取出 分割成10個，滾圓，依序放在烘焙紙上，壓扁，準備整型
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1.小花造型 壓扁的麵糰切6刀，然後將尾端捏緊，拿筷子中間戳一個小洞 2.甜甜圈造型 中間戳個洞，用兩隻食指拉開旋轉一下，形成甜甜圈 烘焙紙上或饅頭紙上室溫發酵30分鐘
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大約發酵15分鐘左右，可以準備油鍋 （等到發酵30分..油鍋溫度也差不多了） 取一個深鍋，加入500毫升左右的油 油溫160度左右即可下鍋油炸 炸至兩面金黃色即可撈起 起鍋瀝油，可以撒裹一層砂糖或是撒上糖粉 注意⚠️ 油溫不能太高，容易造成表皮焦黑裡面還沒熟
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好吃的甜甜圈完成☑️
小撇步
不吃的時候先不沾粉，要吃再裹粉即可👍
