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小毓の饗樂廚房🍳
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味噌櫛瓜炒雞肉

味噌櫛瓜炒雞肉

描述

這道「味噌櫛瓜炒雞肉」以簡單步驟激發出不凡美味!先將雞肉醃漬入味,下鍋煎至金黃焦香以鎖住肉汁,再搭配清甜爽脆的櫛瓜、爆香的蒜片與洋蔥。特調的味噌醬汁在小火慢熬下完美滲透食材,交織出濃郁鹹甜的層次感,最後起鍋前加入辣椒點綴提味。做法簡單、色香味俱全,是一道保證讓白飯瞬間掃光的絕佳下飯家常菜!

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49 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 將雞肉切一口大小;櫛瓜輪切1/4 (1.3~1.5cm厚度口感較佳);洋蔥切小片;蒜頭切片;辣椒切斜片備用。

    將雞肉切一口大小;櫛瓜輪切1/4 (1.3~1.5cm厚度口感較佳);洋蔥切小片;蒜頭切片;辣椒切斜片備用。

  • 將雞肉與醃料抓醃20分鐘。

    將雞肉與醃料抓醃20分鐘。

  • 鍋內倒入2小匙的油,放入洋蔥、蒜片炒出香氣。

    鍋內倒入2小匙的油,放入洋蔥、蒜片炒出香氣。

  • 放入步驟2的雞肉塊煎至二面上色。

    放入步驟2的雞肉塊煎至二面上色。

  • 再放入櫛瓜稍拌炒。

    再放入櫛瓜稍拌炒。

  • 倒入事先調好的調味料後煮沸,小火煮5分鐘至略收汁。

    倒入事先調好的調味料後煮沸,小火煮5分鐘至略收汁。

  • 開鍋加入辣椒片稍微拌炒即完成。(嗜辣者可於步驟5放入)

    開鍋加入辣椒片稍微拌炒即完成。(嗜辣者可於步驟5放入)

  • 別忘了白飯多準備幾碗喔!

    別忘了白飯多準備幾碗喔!

小撇步

1大匙=3小匙=15ml

1.5 萬 瀏覽
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小毓の饗樂廚房🍳 469 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架,而是用心與創意交織出的美味體驗!簡單的食材,透過用心烹調,也能創造出獨特的美味!讓我們一起探索料理的無限可能,讓做菜變成充滿樂趣的過程,品味簡單卻不平凡的美食人生! 🔖第三屆家樂福廚神大賽冠軍🔖中餐丙級證照 ◾️FB:www.facebook.com/syu.kitchen ◾️IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

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