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咖喱味高压锅炖排骨

咖喱味高压锅炖排骨

描述

咖喱调料辛香味十足,咖喱调料辛香味十足,搭配嫩滑排骨,使用高压锅快速炖煮,肉质软烂入味,香气四溢,适合搭配米饭或面食,简单易做,温暖家庭。

1 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

调味料

步驟

  • 排骨洗净,加少许酱油放置在室温环境下腌十五分钟。倒入开水锅去嘌呤,撇去浮末,再加水至高压锅,加盖和压力滴。

  • 洋葱切片,土豆切块,葱、大蒜、姜切薄片。将原味优格乘入小碗。

  • 在高压锅上气后,五分钟调小火。再慢熬五分钟关火。这时候压力过大关火后内部依然在熬制。时间不宜过长。关火后等待压力滴回落。之后排骨肉从汤中捞出。

    在高压锅上气后,五分钟调小火。再慢熬五分钟关火。这时候压力过大关火后内部依然在熬制。时间不宜过长。关火后等待压力滴回落。之后排骨肉从汤中捞出。

  • 在炒菜锅加入加入洋葱和姜花椒炒香,放入土豆和排骨炒至一面有点焦黄即可。

  • 依次加入优格、料酒、咖喱粉、排骨汤,调匀,大火转中小火,慢熬。最后加入食盐和小茴香。在这个步骤中,每隔五分钟搅拌一下咖喱肉汤,避免糊锅。整个熬制过程十五分钟。

    依次加入优格、料酒、咖喱粉、排骨汤,调匀,大火转中小火,慢熬。最后加入食盐和小茴香。在这个步骤中,每隔五分钟搅拌一下咖喱肉汤,避免糊锅。整个熬制过程十五分钟。

  • 最后加入葱花,大火收汁。搭配米饭就是一道中式盖浇饭。

    最后加入葱花,大火收汁。搭配米饭就是一道中式盖浇饭。

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