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蔥燒排骨 (排骨料理懶人包)

蔥燒排骨 (排骨料理懶人包)

描述

蔥香濃郁排骨軟嫩入味,鹹香醬汁很下飯。

21 說讚

食材

調味料
排骨醃料

步驟

  • ●豬小排沖洗過用醃料抓醃後靜置15分鐘。
●洋蔥沖洗過切掉蒂頭剝膜順紋切對半再切粗絲。
●老薑刷洗乾淨切片。
●蒜瓣洗過切掉蒂頭拍碎剝膜切末。
●辣椒洗淨抽掉辣椒仔(才不會辣)辣椒皮切末。

    ●豬小排沖洗過用醃料抓醃後靜置15分鐘。 ●洋蔥沖洗過切掉蒂頭剝膜順紋切對半再切粗絲。 ●老薑刷洗乾淨切片。 ●蒜瓣洗過切掉蒂頭拍碎剝膜切末。 ●辣椒洗淨抽掉辣椒仔(才不會辣)辣椒皮切末。

  • ●小火加油先放排骨煎至兩面金黃。

    ●小火加油先放排骨煎至兩面金黃。

  • ●再把(薑片、蒜瓣、洋蔥、蔥白)加進來拌炒至蔥薑香氣濃郁。

    ●再把(薑片、蒜瓣、洋蔥、蔥白)加進來拌炒至蔥薑香氣濃郁。

  • ●再加調味料(蠔油、米酒)進來翻炒後,蓋鍋燉煮15分鐘。

    ●再加調味料(蠔油、米酒)進來翻炒後,蓋鍋燉煮15分鐘。

  • ●排骨煨燉入味也收汁,打開鍋蓋翻拌讓滋味均勻,把辣椒片放進來翻炒一下,熄火,完成。

    ●排骨煨燉入味也收汁,打開鍋蓋翻拌讓滋味均勻,把辣椒片放進來翻炒一下,熄火,完成。

  • 蔥香飽滿洋蔥燉爛很甜、排骨很入味,好吃。

    蔥香飽滿洋蔥燉爛很甜、排骨很入味,好吃。

  • 排骨料理懶人包
https://tinyurl.com/7tmpteyc

    排骨料理懶人包 https://tinyurl.com/7tmpteyc

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烹飪像變魔術,常練習享樂趣,採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜...用料理記錄生活。 從新手視角分享每步驟,用最家常食材完成料理,喜歡把平凡變身不凡感。

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