老薑片

老黃瓜燉排骨湯（一鍋到底降火去濕氣）

熱熱悶悶濕濕的天氣 喝一碗老黃瓜湯 感覺清爽無負擔

食材：老黃瓜、排骨、陳皮、薑片、紅棗

老菜脯雞湯

食材：大雞腿切塊、老菜脯、蒜頭、薑片、香菇

台式醬燒手羽先🐔

我覺得做出來的味道跟可樂雞翅是差不多的 感覺不用再花35元去買一瓶可樂🥤

食材：翅小腿、薑片、水、米酒、香菇素蠔油、一般用的醬油（老抽）、熟的白芝麻、李錦記甘甜滷醬油（生抽）

芥菜老菜埔蛤蜊雞湯

首次煮芥菜，娘家才會煮的一道料理，結合新鮮蛤蜊與嫩雞，湯底清爽，營養豐富，適合寒冷天氣，溫暖身心。

食材：姜片、蒜頭、蛤蜊、雞肉、香菇、老菜埔、香油米酒、芥菜

醬泡蘿蔔

冬天就是各種的蘿蔔料理， 以前在廣州工作時， 去茶樓吃飯的時候最喜歡吃蘿蔔條， 不知道師傅怎麼做的那麼下飯？ 這道醬泡蘿蔔已經是...

食材：白蘿蔔、辣椒、二砂糖、薑片、鹽、香菜、醬油、蒜瓣、米醋、老抽（無可免）

滷豬皮

自製的滷豬皮，Q彈入味、香氣濃郁！ 簡單食材就能做出經典家常味，膠質滿滿、越吃越香，超下飯的一道滷味料理。

食材：豬皮、水、薑片、米酒、蠔油、醬油、老抽、紹興酒、鹽、砂糖、八角、蒜粒、青蔥

老菜脯冬瓜玉米雞湯

同事媽媽自己種的冬瓜，現摘的就是不一樣👍 原來之前食譜草稿，就存著老菜脯冬瓜雞湯，睽違許久未發佈食譜，加上換了新的抽油煙機跟瓦斯...

食材：老菜脯、冬瓜、鹽、玉米、鮮味炒手、切塊雞腿肉、嫩薑片、水

港式料理｜薯仔炆雞翼

這是一道來自香港的經典菜式，兒時家中經常會煮的，醬汁味道鮮美，十分下飯。

食材：雞翼、馬鈴薯、減鹽醬油、甘荀、老抽、薑片、糖、香菇素蠔油、蒜蓉、白胡椒粉、豆瓣醬、蔥、水

醬香啤酒鴨

這道菜完美結合了鴨肉的濃郁、啤酒的清香，以及醬汁的鹹甜油潤。用香料和醬油炒製，搭配啤酒煮，讓鴨肉鮮嫩多汁，風味十足。

食材：鮮鴨、乾辣椒、老抽、桂皮、八角、生抽、食用油、香葉月桂葉、蠔油、甘草、白胡椒粉、花椒粒、冰糖、小茴香、啤酒、姜片、雞精粉、香油麻油

開胃鳳梨炒雞肉

最近幾天南部天氣好熱， 家人食慾都很一般。 正好現在鳳梨是盛產季節， 拿來入菜剛剛好！ 鳳梨除了富含鳳梨酵素， 幫助腸胃蠕動， ...

食材：鳳梨切塊、去骨雞腿肉、米酒、泡發木耳、白胡椒粉、蠔油、青椒、醬油、蔥段、老抽（上色用）、蒜瓣、薑片

蜜汁烤鰻魚

調一份美味的靈魂醬汁~在家也能實現香烤鰻魚的奢華滋味。油脂豐腴的肥美鰻魚，裹上特調燒烤蜜汁，在一次次的高溫炙烤中逐漸染上焦糖色澤，...

食材：鮮凍生鰻魚片、炒熟白芝麻、蔥、薑片、宏基龍眼蜜、米酒、醬油、鹽、蠔油、白胡椒粉、細白砂糖、老抽

控肉飯

控肉飯是台灣經典小吃，由滷得香嫩入味的五花肉搭配白飯而成。控肉經醬油、冰糖等香料燉煮，肥瘦相間，入口即化，風味濃郁。常附滷蛋、酸菜...

食材：五花肉、鴨蛋、薑片、蔥、醬油、醬油膏、老抽、冰糖、啤酒

老菜脯雞湯

食材：老菜脯、雞腿肉、香菇、金蟲草、鹿茸菇、薑片、米酒、蒜頭、枸杞、蛤蜊、水、鹽巴

番茄牛肉湯

冷冷的天很適合來一碗燉牛肉

食材：牛肋排、紅蘿蔔、醬油、馬鈴薯、蠔油、牛蕃茄、老抽、蒜頭、鹽巴、薑片、韓式辣醬、大蔥、香葉、八角、肉桂、辣椒

經典再現！回味無窮的黯然銷魂飯也能自己做

前陣子電視又開始重播周星馳的香港電影，那碗讓人垂涎三尺的「黯然銷魂飯」，是每次與友人去香港遊玩時，一定要吃的道地煲仔飯～ 由於實...

食材：泰國米、肝腸、臘肉、芥藍菜、薑片、老抽（醬油膏）、生抽（清醬油）

可樂滷豬腳+滷蛋

香嫩的滷豬腳，使用可樂和多種中藥材為基底滷製。 豬腳含有豐富的膠質和蛋白質，有助於美容養顏、保健身體。可樂滷豬腳口感韌實，帶有甜味...

食材：豬腳、可樂、滷包、雞蛋、八角、鹽、大蒜、醬油、薑片、蠔油、長蔥、米酒、老抽、雞精粉

軟綿啤酒🍺燜燉豬蹄

在年菜餐桌上時常出現的豬蹄料理該如何變化呢？ 過年用常見的啤酒與香料來快速上桌～ 利用啤酒中的酵素，除了能夠有效去除豬肉獨特的腥味...

食材：豬蹄、啤酒、薑片、蔥結、八角、月桂葉、桂皮、生抽、老抽、細砂糖、白酒、白胡椒粉、鹽、豆腐乳、植物油

氣炸奧爾良雞腿

食材：生抽、老抽、蜂蜜、蠔油、奧爾良粉、薑片