自製蔥油

自製蔥油

初三這天，自製蔥油，簡單材料：青蔥、油、鹽。將青蔥切段，熱油炒香，調味後冷卻，香氣四溢，適合搭配麵類或米飯。

食材：青蔥、芥花油、豬油、鹽巴、白胡椒粉

自製蔥油醬

拌麵、配肉

食材：蔥、香油、鹽巴、橄欖油、薑末

薑絲高麗菜

當鮮脆的高麗菜遇上溫潤的薑絲，沒有繁複的調味，只有大火快炒出的自然甜味。薑絲的微辛正好中和了蔬菜的寒性，每一口都是清脆噴汁的純粹。...

食材：高麗菜、薑絲、自製蔥油、鹽

蒜香四季豆

今晚的配角是這盤「蒜香四季豆」。 多油、多蒜、大火快炒，保留了四季豆最原始的清甜，每一根都掛著迷人的蒜香。比起重口味的大魚大肉，這...

食材：四季豆、蒜頭、自製蔥油、鹽

番茄醬（有點顆粒）

番茄大豐收，將新鮮番茄切塊，加入二砂糖和糯米醋，慢火煮至略有顆粒感，攪拌均勻，製作出美味的番茄醬，酸甜可口，適合多種料理。

食材：番茄、二砂糖、糯米醋、自製青蔥油

茄汁肉醬-類波隆那風味（參賽😇）

這款手作果粒茄汁肉醬，是時間與溫度的極致精華。我們選用新鮮番茄低溫熬製，刻意保留了珍貴的酸甜果塊，讓濃郁的肉醬在鹹香中跳脫出鮮活的...

食材：豬絞肉、紅標料理米酒（寶特瓶）、牛奶、洋蔥、紅蘿蔔、自製蔥油、蒜頭、鹽、自製番茄醬

自製蔥油

自製蔥油，蔥油是以葱和油為基礎的配料，具有豐富的香味及營養價值。葱含有豐富的维生素C、维生素B和钙、磷、铁等矿物质，油则能提供身體...

食材：蔥花、葵花油、鹽巴

蔥油雞

食材：雞腿、蔥段、薑片、紅蔥頭、香菇昆布醬油、米酒、油、羅漢果糖、自製香菇蠔油、蔥油

手作蔥油餅

兒子特別著迷於那種紮實、有嚼勁的口感， 不論是貝果還是蔥抓餅，他都超！級！愛！ 為了讓孩子吃得健康，我決定捲起袖子， 親手捲出一張...

食材：中筋麵粉、70度溫水、油、鹽、蔥花、五香粉、麵粉、胡椒粉

三杯3Q-杏鮑菇麵腸素腰花

這道「三杯 3Q」絕對是米飯的頭號勁敵！我們將台式經典三杯風味升級，一鍋網羅三種極致口感：杏鮑菇的嫩 Q 多汁、麵腸經乾煎後的韌 ...

食材：杏鮑菇（中型）、麵腸、醬油、素腰花、紅標米酒、自製蔥油、麻油、薑片、二砂糖、九層塔葉

自製蔥油餅（一人份）

一個人住，準備小份量的材料~自己做餅皮，愛加多少蔥就加多少蔥！

食材：中筋麵粉、鹽巴、熱水、冷水、植物油、蔥花

自製蔥油醬👍

相信很多人都喜歡蔥油醬的味道，拌飯拌麵香又好吃，只要簡單的材料就能輕鬆吃到無添加防腐劑又健康的「蔥」「油」「醬」喲！你也來試試做吧！

食材：沙拉油、油蔥酥、青蔥、胡椒粉、素蠔油膏（醬油膏）、鹽巴

蔥油拌麵 （微波爐）~簡單隨手做

食材：蔥段、油、醬油、麵、蠔油、蔥花、二糖（可調整）

蜜香烏醋蔥油雞腿排佐香檸高麗菜絲

家人不愛吃醋，總怕酸得皺眉，但這次用十全120天完熟烏醋來醃雞腿，再搭配蜂蜜、與蔥油調味，反而讓味道很有層次，蔥鹹、蜜甜、醋酸綜合...

食材：去骨雞腿排、十全120天完熟烏醋、高麗菜(切絲)、醬油、胡蘿蔔(半條切絲)、蜂蜜、洋蔥(切絲)、蒜末、米酒、蘭姆汁、香油、鹽、鹽巴、黑胡椒粉、橄欖油（約 3～5 支)、自製蔥油、水 (僅備著)、白芝麻、橄欖油、青蔥

自製蔥油拌麵

有點小複雜的醬料製作 建議一次做多一點冰起來 可以再加顆蛋營養均衡 我忘了買

食材：好勁道寬版大麵、這次要用不少的油、一次切好放冷凍的蔥、好像比較健康的薄鹽醬油、可放可不放的蠔油、想吃辣加的乾辣椒粉、砂糖、青菜

自製蔥油～拌飯拌麵做蔥油雞都好吃

每次去買燒臘飯，最喜歡的是店家淋在肉上面的蔥油，真的太香了！其實只要給我一碗熱呼呼的白飯加蔥油拌飯就好了，再加一個荷包蛋我就滿足了...

食材：青蔥、薑末、蒜末、橄欖油、香油、黑麻油（胡麻油）、鹽、胡椒粉

［低碳] 皮蛋拌麵

爲老公煮的皮蛋麵 這道低碳菜式融合了皮蛋的獨特風味和蔥油醬、干貝XO醬等調料的豐富口感。低碳麵條增加了纖維素攝取量，健康又美味。...

食材：低碳麵條、皮蛋、干貝XO醬、自製蔥油醬、醬油、香油

手工豬肉大蔥水餃

猪肉和葱饺子是中国饺子中经典且深受喜爱的家常菜。这个饺子的馅料是以猪肉为基础的，里面放了切碎的葱。两者的组合是完美的搭配。这款猪肉...

食材：豬前腿肉、大蔥蔥白、中筋面粉、水、鹽、胡椒粉、蔥段、蕃薯粉、生抽、姜片、蛋白、蔥油、花椒、香油、溫水、白糖、姜末