帶皮豬肉

帶皮豬肉

兩大塊帶皮豬肉，先用電鍋蒸軟待涼。 放入油鍋炸至豬皮變赤色。 然後用洋蔥、小黃瓜、鹽及白醋調味。 脆脆的皮，沒油膩感，也沒有吃到肥...

食材：帶皮豬肉、洋蔥、小黃瓜

香菇滷肉飯

長大後才明白 每一道端上桌的菜 都是媽媽用時間耐心與愛 細細熬煮出的心意

食材：小黃瓜、白醋、帶皮五花豬肉絲、二砂、乾香菇、紅蔥頭、大蒜、薑片、水煮蛋、白胡椒、米酒、自己調和好的醬油、香菇水

脆皮豬肉

食材：帶皮五花豬、料理酒、五香粉、糖、白醋、鹽、薑末、胡椒粉

脆皮豬肉

食材：帶皮三層五花肉、粗鹽、米酒、鹽、糖、胡椒粉、五香粉、黑胡椒粉

粉蒸五花肉

粉蒸肉是一道非常經典的中式家常菜,肉質軟糯,米粉香醇,肥而不膩,做法簡單.入口即化不膩口,料理更是越蒸越美味！粉蒸五花肉步驟非常的...

食材：紅標料理米酒（寶特瓶）、龜甲萬甘醇醬油、帶皮五花肉、蒸肉粉、黃地瓜、二砂糖、巴西里

鹹豬肉

食材：帶皮豬五花、米酒、鹽、胡椒、五香粉、蒜粉

下飯神器鹹豬肉 （減鹽回甘版本）

假日先把豬肉醃好，要吃的時候就可以拿出來料理 洋蔥鹹豬肉蓋飯～很可以喔

食材：帶皮五花肉、鹽、黑胡椒、蒜粉、米酒、八角、甘草粉、砂糖

簡易家庭版梅干扣肉 飛利浦氣炸鍋 蒸炸

想吃梅干扣肉卻覺得傳統做法太麻煩嗎？這次用 NA547 氣炸鍋做出簡易家庭版梅干扣肉，五花肉外層微酥、油脂香而不膩，搭配吸飽醬汁的...

食材：梅干菜、帶皮五花肉、醬油、蔥、冰糖、薑、蠔油、米酒、白胡椒粉、水

臘肉★okane

https://youtu.be/AnmT8h8wWa0

食材：帶皮豬肉、鹽

滷五花肉-飛利浦萬用鍋

很久沒做五花肉的滷肉飯了 之前都是做絞肉版的，五花肉版也好好吃也很有口感👍

食材：帶皮五花肉、油蔥酥、水煮蛋、五香粉、貢丸、水、油豆腐、醬油、醬油膏、米酒、冰糖

豆瓣醬滷肉

趕時間卻想吃滷肉配飯，薄切帶皮五花就是救星🌟加入一點豆瓣醬，即使滷的時間不長也能快速入味☺️

食材：薄切帶皮五花（或豬肉片）、蒜頭、薑片、蔥、糖、豆瓣醬、醬油、蠔油、紹興酒或米酒、胡蘿蔔、水、乾辣椒

《氣炸了》脆皮豬

夏天絕對是掌廚手最不想蹲廚房的季節， 氣炸鍋就成了救星+1。 脆皮豬外酥內嫩， 是我走訪燒臘店的首選擇， 以前也做過烤箱版， 但是...

食材：帶皮豬五花肉、鹽巴、糖、白胡椒粉、五香粉、米酒、紹興或黃酒、白醋

鹹豬肉

食材：帶皮五花肉、鹽巴、黑胡椒粉、蒜頭、五香粉

電鍋食譜-蒜味五花肉

簡單的電鍋料理，非常好入手 偶然一次在雙溪的一間麵攤吃到蒜味五花肉，便跟老闆娘請教做法，簡單的調味也能做出好味道。

食材：帶皮五花肉、燒肉醬、醬油、清酒、水、蒜頭

滷肉（小灰鍋）

食材：帶皮五花肉、米酒、醬油、辣椒、八角、月桂葉、胡椒粉

可樂滷肉/車輪(麵輪)

之前抽中的客庄券，趁假日到美濃的農會超市來使用掉，大惡魔拿了車輪問我這是什麼？我說那個是用來滷的，回到家🏠我先去洗個衣服，下樓時，...

食材：帶皮豬肉、車輪（麵輪）、醬油、鵪鶉蛋、可樂、杏鮑菇(小)切滾刀、水、蒟蒻、冰糖、薑片、米酒、蔥

台式古早味滷肉飯

台式靈魂一碗 🍚 滷肉飯＋半熟荷包蛋就是王道 肥瘦交織、鹹香入魂，一口吃進家鄉味😋

食材：帶皮五花肉、紅蔥頭、紅蔥頭酥、蒜末、八角、醬油、醬油膏、米酒、白胡椒粉、冰糖

義式脆皮豬肉捲Porchetta

裹上各種香草香料的五花肉，低溫慢烤將肉烤熟透，再以高溫將豬皮烤到酥脆；具有豐富的風味和口感，能提供豐富的蛋白質、脂肪及維生素。 也...

食材：帶皮五花肉、棉繩、蒜頭、鹽、洋蔥、馬鈴薯、白醋、百里香(可用義式香料替代)、紅蘿蔔、迷迭香(可用義式香料替代)、黑胡椒粉、巴西里葉、蒔蘿(可用義式香料替代)、巴薩米克醋、紅酒、橄欖油、九層塔或羅勒葉、紅椒粉、優質橄欖油、米酒