全素

豆油香瓜仔肉/Vegan純素

使用「OMNI Omnipork 新豬肉」及多樣食材炒製的「豆油香瓜仔肉」，有濃濃的醬油香氣及脆瓜的甘甜香，再搭配新豬肉及百頁豆腐...

食材：植物肉、乾香菇、小瓶裝愛之味脆瓜、百頁豆腐、植物油、薑片約、清醬油、醬油膏、香菇水+脆瓜水、胡椒粉、八角、十三/五香粉

涼拌豆皮杏鮑菇（全素）

悶熱的天氣悶熱的天氣讓人想吃清爽的涼拌豆皮杏鮑菇，這道全素料理結合了香脆豆皮和嫩滑杏鮑菇，淋上醬油、醋、芝麻油、薑末、香菜、既健康...

食材：杏鮑菇、豆皮、芝麻油、香菜、香菇醬油、辣椒🌶️、玄米黑醋、白芝麻粒、壽司醋、薑泥

涼拌辣豆芽（全素）

開胃麻辣的涼拌家常菜，選用新鮮豆芽和豆皮，搭配香辣醬油、椒麻醬、麻辣清爽可口，營養豐富，絕對讓你一試成主廚！

食材：綠豆芽、香菇、芝麻油、香菜、輕津醬油、豆皮、香菇醬油、紅甜椒、椒麻醬、蘋果醋無糖

芋絲糕 (素食版)

將芋頭以切絲或刨絲的方式製作芋頭糕，不僅可以增加咬感，而且入口滿是芋頭香，令人回味無窮。

食材：芋頭、糯米粉、玉米粉、太白粉、鹽、砂糖、水

【純素】長年珊瑚盅

說到大芥菜，雖然又稱「長年菜」、擁有美好的寓意，但是由於它獨特的苦味，喜歡吃大芥菜的人好像真的不多... 今天要來揭密一下，如何讓...

食材：大芥菜、里仁 珊瑚盅、鹽、水

蜜蜜桔香蔓越莓杏仁酥/Vegan純素

加入滿滿金桔及蔓越莓乾的「蜜蜜桔香蔓越莓杏仁酥」，每一口都有滿滿微酸甜的果乾香氣及酥脆口感，是最適合在涼涼的冬日午後與好友或家人一...

食材：純植物奶油、海藻糖、上白糖、鹽、低筋麵粉、杏仁粉、蔓越莓乾、蜜金桔

夢幻星空紫薯飯(純素)

不用紫米也能煮出夢幻星空紫！軟糯香甜的紫薯飯超好吃！ 【紫薯】富含花青素、鐵質、膳食纖維，營養價值超級高，【大麥仁】同樣富含纖維...

食材：紫地瓜、白米、日式麥片(大麥仁)、冷水

醬香拌炒沙茶素花枝河粉/Vegan純素

使用「素花枝」及其他食材一起拌炒的「醬香拌炒沙茶素花枝河粉🍝」，每一口都有濃濃醬油及沙茶香氣。素花枝其實就是傳統市場裡賣素料常能看...

食材：河粉、素肉絲、素腰花、大片高麗菜、紅蘿蔔、鴻喜菇、醬油膏、素沙茶醬、黑胡椒粒、水

滷豆乾（素食版）

滷豆乾要入味、軟Q不乾柴，悶比煮重要！ 滷好後不要急著吃，讓豆乾在滷汁中浸泡2小時以上（放冰箱隔夜更佳），更入味喔！

食材：豆乾、八角、薑片、醬油、素蠔油、冰糖（砂糖）、油、水

蜜桔香腰果杏仁奶酥/Vegan純素

加入自製金桔蜜的「蜜桔香腰果杏仁奶酥」，有著酥鬆的口感，微果香的甜甜香氣，及腰果的脆粒口感，是一款非常適合與朋友相約聊天時一起享用...

食材：純植物奶油、海藻糖、鹽、低筋麵粉、杏仁粉、蜜金桔丁、腰果片

素食丸子

植物肉丸子最近很受歡迎 可以吸收纖維 口感有彈性 更是做便當菜的好材料 瑞典來的超市有售 價格平價

食材：老薑、麵包屑/燕麥片、亞麻籽或奇亞籽、素蠔油、迷迭香、百里香、營養酵母（Optional）

自製青草茶(純素)

自己在家熬青草茶，簡直不要太划算，一次煮3.5公升喝到爆！ 我在家樂福買到的這款【台灣小糧口】清涼青草茶，台灣小農草本配方，味道...

食材：青草茶藥材、薄荷葉、貳砂糖/冰糖、冷水

當歸枸杞紅棗泡麵（可全素）

只要兩樣超簡單又便宜的食材，就能讓你的泡麵吃起來比別人的更好吃！ 加入紅棗枸杞和一顆蛋一起煮，也是對身體很好的搭配。

食材：大白菜、洋蔥、紅棗、枸杞、蛋

紅棗銀耳露(純素)

今天做煮冰糖銀耳羹，媲美冰糖燕窩！銀耳露滋補營養又美味，而且熱的、冰的都超好喝😊 除了紅棗、枸杞以外，也可以搭配雪梨、蓮子、百合...

食材：白木耳、紅棗(去籽)、枸杞、烘焙用小蘇打、白冰糖、冷水

蔬菜滿滿味增湯 (可全素）

蔬食版的味增湯有滿滿的蔬菜，還有對腸胃健康很好的味增，也比較清爽，天氣熱的時候也會想喝

食材：味增、味醂、高麗菜、米酒、白蘿蔔、紅蘿蔔、菇類、蔥花、海帶芽、豆腐

椰香西米露豆花（素食）~簡單隨手做

食材：椰漿、水、西谷米、豆漿、二砂 or 細砂、豆花粉、冷開水

椰香黑白芝麻奶酥/Vegan純素

一口接一口滿滿芝麻與椰蓉的「椰香黑白芝麻奶酥」，有著濃濃芝麻及椰蓉的奶香氣息，食材簡單容易製作，最適合喜歡椰奶香味的朋友動手試試啦...

食材：無鹽奶油、海藻糖、上白糖、鹽、豆漿、低筋麵粉、杏仁粉、黑白芝麻、椰蓉粉

黑芝麻免揉歐包(純素)

今天又用氣炸鍋做歐式麵包，而且是高含水量的免揉作法！純天然零添加，健康又營養的歐包，你也試著做起來吧😊 因為使用40%全麥麵粉，...

食材：高筋麵粉[60%]、全粒粉[40%]、蜂蜜/黑糖[15%]、熟黑芝麻[6.6%]、橄欖油[10%]、速發酵母[1%]、冷水[75%]、食鹽[1.6%]