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張ㄍㄨㄢ
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減脂版麻油雞

描述

減脂也能吃麻油雞嗎?

米酒的香氣真的是臺灣在地的味道,每次到了冬天都好想吃一碗熱熱的補湯,這次選用好的食材、好的油脂,再加上台灣菸酒傳承百年正宗工藝,酒香濃郁、風味純粹的「紅標料理米酒」,簡直完美👍這道減脂放心吃,一鍋到底的料理,加上植物蛋白跟動物蛋白各2份,讓你補充滿滿能量,減脂路上更安心。

4 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 薑片小火用橄欖油慢煎,讓薑片微微翹起、縮小,再行撈起。

  • 雞腿排去皮、清修後,放下去煎到油脂逼出,加入少許紅標米酒去腥味,稍微吸去多餘的油脂。

  • 加入高麗菜梗、稍微炒軟後,加入熱水。 薑片、枸杞、嫩豆腐、雞蛋,加入鍋中燜煮10分鐘。 撈掉多餘油脂,撒上白胡椒粉、鹽巴調味,淋上紅標米酒。

小撇步

用熱水去煮食材湯會更清澈濃郁,加入紅標米酒,少許的米酒就能帶出酒香與冬天溫暖的感覺。

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