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不一樣的手路菜
87 食譜 199 粉絲

台式鹹湯圓

台式鹹湯圓
17 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蝦米洗淨後泡米酒瀝乾(米酒備用)、乾香菇洗淨後泡水瀝乾切片(香菇水備用)、肉片洗淨後備用
下鍋大火炒香蝦米、乾香菇、肉片

    蝦米洗淨後泡米酒瀝乾(米酒備用)、乾香菇洗淨後泡水瀝乾切片(香菇水備用)、肉片洗淨後備用 下鍋大火炒香蝦米、乾香菇、肉片

  • 醬油、米酒沿著鍋邊倒入後,加水沒過食材(可加香菇水增添香氣),大火煮滾

    醬油、米酒沿著鍋邊倒入後,加水沒過食材(可加香菇水增添香氣),大火煮滾

  • 加入湯圓、米粉,大火煮滾後轉中火煮至湯圓扶起、米粉入味

    加入湯圓、米粉,大火煮滾後轉中火煮至湯圓扶起、米粉入味

  • 加入白胡椒粉、糖、香油、茼蒿、香菜/芹菜末,轉大火煮滾即完成

    加入白胡椒粉、糖、香油、茼蒿、香菜/芹菜末,轉大火煮滾即完成

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