滷豬皮米血 / 夜市小吃
描述
Q彈的豬皮飽滿膠原蛋白，先加熱後把內層肥油刮掉好吃無負擔 ; 米血也是Q彈口感路線，這盤很對味。
時間
20
分鐘
食材
步驟
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●今天用前幾天滷豬腳滷汁滷豬皮跟米血糕，也可用(滷汁材料)重新做新的滷汁滷。 ●滷豬腳做法 https://icook.tw/recipes/425636
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●滷豬腳時豬皮一起滷25分鐘後放涼冰起來。 ●豬皮加熱過內層的油很好刮，滷過的豬皮再冰過內層油脂用刀很容易就能刮除呦。
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●米血糕拆封後先切塊再沖洗過。
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●用滷豬腳的滷汁先放米血塊蓋鍋滷10分鐘，把滷過的豬皮夾進來一起再蓋鍋滷5分鐘，熄火讓他們泡著滷汁。 (豬皮共滷30分鐘，米血滷15分鐘，口感跟入味程度都不錯)
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自己滷的豬皮內層肥油已刮除，吃起來就是QQ無負擔
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各種簡單滷味 https://tinyurl.com/mr357h4w
