貝類

不是我的蔥鹽昆布帆立貝

如題不是我的，因為這是我手邊只有帆立貝和鹽昆布的時候Google給我的選項，下飯很好吃

食材：帆立貝、鹽昆布、芝麻、香油或麻油、奶油、蔥花

酒蒸蛤蜊

前幾天煮火鍋剩下的蛤蜊 想著煮個大人版本味道 想到深夜食堂漫畫裡面 有一個酒蒸蛤蜊 看了一下材料都有 就 開煮了了 真的非常好吃 ...

食材：蛤蜊、奶油、蒜頭末、蔥末、九層塔、米酒

Hot Mama's貝里斯辣醬酸甜雞排

基本上我們家很少同一道菜連續兩天上菜，而今天跟大家分享的這一道菜就是屬於特例，一般人對於雞胸肉油炸容易乾柴的問題很困擾，但今天跟各...

食材：去骨雞胸肉、Hot Mama's貝里斯辣醬、小磨坊白胡椒粉、樹薯粉、炸油、芝麻

蚵嗲

食材：蚵仔、酥漿粉、韭菜末、開水、鹽巴、五香粉、太白粉、香油、胡椒鹽

酒蒸蛤蜊

食材：蛤蜊、蒜片、辣椒、米酒或白酒、無鹽奶油

2016/08/04三菜拼盤

食材：肉片、鹽、豆豉、米酒、蛤蠣、山苦瓜、蝦仁、蔥段、太白粉、奶油、薑絲、黃芥末、味精、蜂蜜、水、味醂、辣椒

十分鐘上菜-貝里斯辣醬蔥肉捲

平時天氣熱，真的很不想花太多時間在廚房，這時候用豬肉薄片捲青蔥油煎就能快速上菜，重點是淋上Hot MAma's貝里斯辣醬酸甜口味，...

食材：豬肉薄片、貝里斯辣醬酸甜口味、青蔥、食用油、芝麻

奶油蒜香醬牡蠣

我自己再煎一塊雞蛋豆腐鋪在底下 再用奶油和蒜末炒出香氣，放入蚵仔拌炒 最後加入黑豆桑醬油調味 奶油的香氣搭配醬油的甘醇鹹香 蚵仔炒...

食材：蚵仔、奶油、蒜末、玉米粉、醬油、蔥花、芝麻、辣油

「紅標料理米酒」酒蒸蛤蜊

酒蒸蛤蜊是不需要料理技巧的一道料理，但卻考驗著食材的新鮮以及米酒的品質～ 本次使用紅標料理米酒作為重點提味！溫和的米酒帶出蛤蜊的鮮...

食材：蛤蜊、鹽巴、紅標料理米酒、薑絲、九層塔或蔥花

⭐️炒蛤蜊⭐️

調味簡單的海鮮料理，大家都愛，吃得到原味👍

食材：蛤蠣、九層塔、蒜末、調味料、醬油膏、醬油、水

貝里斯醬牛肉片

食材：牛五花肉片、洋蔥、蒜蓉、橄欖油、貝里斯辣椒醬、味醂、米酒、白胡椒、糖、蠔油、蔥

九層塔炒蛤蜊

這道菜也很適合下酒菜唷

食材：蛤蜊、九層塔、薑片、蒜頭切末

炒蛤蜊

食材：蛤蜊、蔥、醬油、鹽、胡椒

九層塔蒜香帆立貝

食材：帆立貝、醬油膏、米酒、糖、九層塔、蒜末、蔥花、白胡椒粉、辣椒(可有可無)

鮮味 茶碗蒸

蒸蛋不難，這是一道家常菜，每個人的蒸料都不相同。 蒸蛋，算是簡單的，做成海鮮、田園的應該也行。

食材：大雞蛋、蝦仁 or 雞肉丁、薄鹽醬油、蛤蜊、米酒、鴻喜菇、鹽 (一搓)、魚板、昆布高湯 or 清水

蛤蜊絲瓜

食材：絲瓜、蛤蜊、蒜末、薑絲、香油、鮮味炒手

新手食譜-燴鮮蚵

所有蔬菜切丁 看自己喜歡什麼加什麼 切一樣大小 熱鍋冷油 一點油就好 下紅蘿蔔 炒一下有變色 依序下香菇 玉米筍 木耳 放蒜末 ...

食材：蚵仔、蔬菜

蚵仔酥

新的鮮蚵裹上薄薄的地瓜粉，下油鍋炸到表面金黃起鍋成盤，咬下去外酥內軟，超好吃😋

食材：鮮蚵、地瓜粉