日式高湯

102日式輕盈淺滷蘿蔔：無油無煙高纖飽足

白蘿蔔是極佳的低普林食材，且富含水分與維生素 C，整盤不到130卡！無油無煙、高纖飽足，痛風族也能安心大口吃！吃出輕盈好體質✨有助...

食材：白蘿蔔、清水（或昆布高湯）、薄鹽醬油、味醂、糖

日式柴魚高湯(冷萃法)

今天分享我經常用的日式冷萃法，鮮香濃郁的金黃色高湯真的超療癒❤️ 🍲相關食譜：「韓式鯷魚高湯멸치육수」、「柴魚清湯烏龍麵」、「日...

食材：柴魚片、昆布、小魚乾、蝦皮、米酒、冷水

馬鈴薯燉雞肉

馬鈴薯燉肉是一道經典的日式家常菜（日文稱肉じゃが），最大的特色是鹹甜交織、軟糯入味，被譽為最具代表性的「媽媽的味道」。肉類（牛肉、...

食材：雞腿肉、馬鈴薯、砂糖、紅籮蔔、味醂、香菇、醬油、洋蔥、日式高湯包、蒟蒻小卷、水

🍲懶人火鍋_康寶極湯味日式高湯包

冷冷的天就是要吃火鍋🍲暖暖身 沒有時間熬湯底 也不想使用現成的火鍋湯底（太油太鹹～） 意外發現這款好物高湯包 打造鮮美濃郁的日式...

食材：高麗菜、茼蒿菜、水、貢丸、康寶極湯味日式高湯包、好菇道雪白菇、玉米筍、白蘿蔔、桂冠燕餃、桂冠魚餃

玉米濃湯

懶人料理,給沒有太多時間的人

食材：蛋、綠巨人珍珠玉米醬、牛奶(非必要)、無鹽奶油(條狀)、日式高湯粉(蔬食or柴魚)、水

南蠜鮭魚

食材：鮭魚、麵粉、味醂、鴻禧菇、清酒、生辣椒、醬油、砂糖、米醋、日式高湯

台糖享喫飯：日式烤飯糰&鹽昆布日式湯泡飯

忙碌的生活也能吃的很好！台糖推出即沖即食的「享喫飯系列商品」，真的超方便，用熱水沖泡燜10分鐘就能快速享用，想吃熱呼呼米飯或粥都可...

食材：台糖享喫飯（照燒口味）、日式淡醬油、台糖享喫飯（海苔口味）、味醂、日式鹽昆布、香鬆、蔥花、熱水或熱高湯

日式燉蘿蔔

冬天是白蘿蔔的季節，我做的燉蘿蔔不會太鹹，魷魚很嫩。白蘿蔔的甜味和魷魚的鮮味融合在湯裡超好喝。 YouTube影片：https:/...

食材：白蘿蔔、魷魚、味醂、水、醬油、日式高湯包、米酒、烹大師 鰹魚風味或干貝風味都可

日式柴魚昆布高湯-只需3種食材，超簡單！

以前聽到“日式柴魚昆布高湯”就覺得這好高級，一定要買日式調味包才行，沒想到這是日本家庭很常煮的簡單美味湯底，茶碗蒸、日式烏龍麵都會...

食材：柴魚、昆布、飲用水

日式昆布火鍋高湯

有了日式昆布，第一次煮高湯就上手，自製火鍋高湯雖然較清淡，但吃起來沒有負擔，加上自己準備的火鍋食材幾乎都是原型食物，真的很健康喔！

食材：排骨塊、日式昆布、日式乾干貝、白蘿蔔

月見山藥涼麵

\現買現學/ 歡迎運用好勁道搭配食材做出更多美味料理: https://lihi2.com/FiuDD

食材：好勁道 月見雞蛋條、蝦仁、日式高湯、山藥、砂糖、秋葵、味醂、醬油

日式家常菜｜築前煮

想吃出日式職人的家常味？築前煮就是答案。蓮藕、里芋與雞腿肉在日式高湯中慢熬，呈現出純粹的鹹甜層次 。這是一道能讓身體感覺被溫暖包裹...

食材：雞腿肉、蓮藕、醬油、紅蘿蔔、清酒、里芋、味醂、牛蒡、砂糖、蒟蒻片、日式高湯、小朵乾燥香菇、豌豆莢

甜煮高野豆腐(kouya-doufu)

高野豆腐是凍乾豆腐,與中式凍豆腐稍微用法不同. 泡水後烹飪一定要煮滾已加鹽份湯汁後放進.不然散開呢! 日式家常菜裡偶爾看到偏甜的....

食材：高野豆腐塊(日式凍乾豆腐)、泡水鹽、煉乳、奇異果肉、味霖、昆布柴魚高湯、水、鹽

蔥鹽醬豬肉檸檬鍋

加了檸檬，湯頭變得很清爽的豬肉火鍋。 食譜的影片在這裡：https://www.ganjingworld.com/zh-TW/l...

食材：猪五花( 用「蕈菇麹」抓醃）、蒜苗、日本甜蔥（蔥白）、日本甜蔥（蔥綠）、洋蔥麹、芋頭、白胡椒、白菜、香油、雞高湯、白高湯（日式高湯）、水、檸檬汁

便當料理｜日式鮮菇炊飯

忙碌的下班日或週末備餐，最喜歡這種零技巧又營養的一鍋料理！ 食材切一切、通通放進電鍋， 柴魚高湯與菇類的鮮甜直接滲透進每一粒米飯裡...

食材：白飯、鴻禧菇蘑菇、日式醬油、鮮香菇、味醂、紅蘿蔔、柴魚高湯、熟毛豆仁、蔥花、無鹽奶油

日式料理｜變奏版筑前煮

這次是變奏版的筑前煮，家裡人都不愛牛蒡和蒟蒻，改用薯仔代替；另外肉類也用了柳梅代替雞肉，讓這道日式家常菜更符合家人口味。當然大家也...

食材：乾香菇、蓮藕、減鹽日式醬油、甘荀、香菇素蠔油、荷蘭豆、味醂、牛油果油、日式高湯、大蔥、海藻糖、淮山粉、浸香菇水、豬肉/雞肉、寶寶鰹魚粉

日式料理｜牛肉鰹魚湯烏冬

日本餐廳的牛丼，尤其受小孩喜愛，其實在家中自己煮也不難，這次的食譜由飯換上鰹魚湯烏冬，寶寶快速清盤，超美味！

食材：雪花牛肉片、洋蔥、鰹魚高湯、蒜片、減鹽日式醬油、無鹽烏冬、味醂、海澡糖、鰹魚高湯/水、鹽

電鍋出好菜—日式白蘿蔔佃煮

佃煮（日語：つくだに），是一種用淡醬油和白糖一起煮的料理方式，也是日本料理特有的烹調方式之一，主要是家庭的家常菜。 在日本，很多...

食材：白蘿蔔、海帶結、日式高湯包、油豆腐、醬油（3大匙）、日式油豆腐、二砂糖