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Charlotte
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蒸虱目魚肚(紫蘇梅醬)

蒸虱目魚肚(紫蘇梅醬)

描述

虱目魚肚是自古至今,家裡冷凍庫內一直保持有存貨的魚。

昨晚分享晚餐相片給堂味,我們的對話:

堂妹:「你練了一身好廚藝,現在派上用場。」

大嬸:「哪有派上用場,就是自食其果」

堂妹:「不要這樣說,你靠你的才華,使吃飯充滿了樂趣和温暖。」
不知不覺已經到沒有互相取暖的日子,還好家裡一直習慣有暖氣、有煤油爐。

5 說讚 2 留言

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 魚肚抹薄鹽。上下放薑片蒸熟。

    魚肚抹薄鹽。上下放片蒸熟。

  • 洋蔥切小丁、蕃茄切小丁,小黃瓜切細細絲,淋上紫蘇梅醬。

    洋蔥切小丁、蕃茄切小丁,小黃瓜切細細絲,淋上紫蘇梅醬。

  • 盛盤。

    盛盤。

小撇步

醬汁自己斟酌。

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Charlotte 612 食譜 1,414 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 2 則
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  • 林鴻綢
    林鴻綢

    妳的蒸虱目魚肚配料好豐盛,我家只是薑絲和豆鼓。 我很喜歡吃虱目魚肚

    其實平常也是只有薑絲蒸或煮。女兒朋友送了紫蘇梅醬,交待要快點用完。 一般是沾生菜,因為我不吃葉類生菜,所以就拌魚。

  • yen
    yen

    我也喜歡虱目魚肚 最近漸漸便宜了 除了用蒸的我也愛乾煎的烹調方式

    我本來要煎,但被阻止。

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