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日式味噌豬排

日式味噌豬排
1 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豬里肌肉排(一次可醃製多片)用肉槌輕敲豬排兩面,並切斷邊緣的白筋,這樣煎的時候肉才不會縮水變硬喔!

    豬里肌肉排(一次可醃製多片)用肉槌輕敲豬排兩面,並切斷邊緣的白筋,這樣煎的時候肉才不會縮水變硬喔!

  • 取一保鮮盒,將調製醃料,將味噌、味醂、米酒、蠔油與蒜泥充份攪拌均勻,接著豬里肌肉排,再次混合均勻,放入冰箱冷藏一夜

    取一保鮮盒,將調製醃料,將味噌、味醂、米酒、蠔油與蒜泥充份攪拌均勻,接著豬里肌肉排,再次混合均勻,放入冰箱冷藏一夜

  • 取出要醃製好的豬里肌肉排,鍋熱油放入豬里肌肉排,用中小火煎至變色,翻面繼續煎另一面至熟透

    取出要醃製好的豬里肌肉排,鍋熱油放入豬里肌肉排,用中小火煎至變色,翻面繼續煎另一面至熟透

  • 即可完成

    即可完成

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