百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
水瓶貓 ü
74 食譜 373 粉絲

醬香苦瓜炒蛋

醬香苦瓜炒蛋

描述

我其實不太喜歡苦瓜,以往只吃得下鹹蛋苦瓜
這次想說用醬油試試。成品雖然還是帶有一點苦味
但是也是不太吃苦瓜的家人也覺得好吃唷

7 說讚

食材

步驟

  • [備料]
蛋先打散加半小匙鹽攪拌均勻,備用
苦瓜洗淨切片,用鹽水泡5分鐘瀝乾
或是滾水燙30秒瀝乾

蛋先稍微炒過成形備用(不用太熟)

下蒜頭
下苦瓜炒一炒
下醬油、味琳、雞高湯炒一炒

    [備料] 蛋先打散加半小匙鹽攪拌均勻,備用 苦瓜洗淨切片,用鹽水泡5分鐘瀝乾 或是滾水燙30秒瀝乾 蛋先稍微炒過成形備用(不用太熟) 下蒜頭 下苦瓜炒一炒 下醬油、味琳、雞高湯炒一炒

  • [額外加分]
當天剛好有煮海帶雞湯,就加了高湯
也可以買沖繩這種熱水就能泡開的海帶湯
當高湯用,非常好喝

    [額外加分] 當天剛好有煮海帶雞湯,就加了高湯 也可以買沖繩這種熱水就能泡開的海帶湯 當高湯用,非常好喝

  • 醬油是使用豆油伯春源醬油
覺得味道也很適合苦瓜

    醬油是使用豆油伯春源醬油 覺得味道也很適合苦瓜

小撇步

沒有高湯用開水也可以
只是味道可能比較沒這麼鮮美
美味的秘訣就是加了一點高湯

1,576 瀏覽
avatar
水瓶貓 ü 74 食譜 373 粉絲

幫自己的金魚腦紀錄也順便分享 都是些二人份家常料理,材料超市都買得到 喜歡烹飪過程帶來的專注療癒感 順便推廣我畫的貓咪貼圖,有興趣看看😽

繼續閱讀
將愛料理新增至我的偏好來源

設定後,在 Google 搜尋食譜時,愛料理的食譜會優先出現!

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 白菜滷 炒麵 台式泡菜 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 雞肉 菠菜 高麗菜 麻婆豆腐 番茄炒蛋 打拋豬 娃娃菜 南瓜 三杯雞 炒飯 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 四季豆 早餐 茄子 湯麵 地瓜 花椰菜 豆腐 糖醋排骨 低脂高蛋白 雞湯 番茄 雞蛋豆腐 義大利麵 鮭魚 家常菜 玉米濃湯 蒸蛋 竹筍 酸辣湯 雞胸肉 餅乾 湯 滷肉 小黃瓜 排骨 馬鈴薯 粽子 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 香菇雞湯 杏鮑菇 金針菇