苦瓜

紫蘇梅山苦瓜

每次去餐廳吃飯時，很常吃到這道開胃小菜！每次我都會一口接一口的吃光它

食材：苦瓜、蘋果醋、冰糖、飲用水、冰塊、紫蘇梅

滷苦瓜

苦苦甘甘好滋味

食材：苦瓜、醬油、陰豆鼓、砂糖

免開火料理-腐乳蒸苦瓜

苦瓜是夏天的蔬果，其實料理的方式蠻多種，但是天氣熱，在料理苦瓜時要顧著火侯著實難受，這一次跟大家分享不用開火，使用電鍋進行蒸煮就能...

食材：苦瓜、嫩薑、砂糖、鹽巴、豆腐乳、水、醬油

家常苦瓜+肉

乾鍋，苦瓜放蒜片，下鋪肉上鋪肉加1杯水燒乾，懶人也是可以吃到好吃的食物。簡單易做，不想外食不想叫外送，這樣又是過一天。

食材：苦瓜、梅花肉、蒜

夏日小菜同樂會-醬滷苦瓜

苦瓜是夏季的蔬果，當季食材新鮮，加上產量豐足，絕對值得品嚐，這一次跟大家分享運用小磨坊的萬用滷味包來滷煮苦瓜，那風味絕對值得您試試...

食材：苦瓜、小磨坊萬用滷味包、砂糖、醬油、醬油膏

醬燒苦瓜

醬燒苦瓜，鹹香中帶甜味及一點點的苦味，好吃下飯~

食材：苦瓜、醬油、米酒、糖、米醋、鹽、胡椒

家常料理｜金沙山苦瓜：零失敗的甘甜滋味

這道菜的靈魂在於「去苦」與「起沙」。 透過白醋汆燙與大火快炒， 山苦瓜也能變得平易近人， 裹滿鹹蛋黃的香氣，每一口都是鹹甜回甘。

食材：山苦瓜、鹹蛋、蒜米、辣椒、白醋、砂糖

涼拌苦瓜/家常菜

夏日最適合的涼拌小菜，既可以退火又可以消暑，冰冰涼涼的真爽口。

食材：青苦瓜、鹽、糖、香油、醬油、辣椒、蒜

和風白苦瓜甘煮【醬滷苦瓜】

最近天氣越來越熱🔥，加上工作一堆老鼠🐭「軟土深掘」，不禁火氣一直飆漲🤪 剛好看到菜攤苦瓜3條50元，滷好冰鎮到冰箱，預備下班後的...

食材：白苦瓜、鵪鶉蛋、黑豆豉、鳳梨、鳳梨汁、水、醬油、鹽、日式鰹魚包

苦瓜鑲肉

苦瓜鑲肉用豬絞肉加上梅干菜，將混合餡料填入苦瓜中，蒸熟後呈現清爽風味，適合搭配米飯，既美味又健康。

食材：苦瓜、豬絞肉、梅干菜、蒜頭、醬油、米酒、香油

醃里脊肉炒美白菇青苦瓜

食材：青苦瓜、豬里肌肉片、醬油、美白菇、米酒、胡椒粉、豆瓣醬、香油、辣豆瓣醬、糖

午餐肉炒苦瓜

午餐肉很好買，夏末也是苦瓜的盛產季，直覺想到配起來的就是沖繩炒苦瓜，但又沒那麼想加柴魚、日式醬油跟豆腐，所以就隨意地做了。如果不用...

食材：午餐肉、苦瓜、雞蛋、蔥、薑、蒜、洋蔥、紅蘿蔔、白胡椒粉、鹽

涼拌梅子苦瓜

這是一道清爽、脆口又開胃的涼拌佳餚， 梅子的酸香與苦瓜的甘甜完美融合。 不僅做法超簡單， 冷藏後風味更佳， 是夏天餐桌上絕不能缺席...

食材：白玉苦瓜、話梅、砂糖、水、白醋

沖繩肉片豆腐炒苦瓜

食材：苦瓜、板豆腐、韓式醃肉醬、肉片、薄鹽醬油、雞蛋、雞粉

苦瓜+鹹蛋

小時吃的苦瓜料理：苦瓜鑲肉、苦瓜炒肉絲、苦瓜排骨湯、苦瓜炒豆豉。 不知什麼時候開始流行苦瓜炒鹹蛋。在外面店家吃到的苦瓜鹹蛋，不但切...

食材：苦瓜（小）、梅花肉粗絲、鹹鴨蛋、蒜片

鬼頭刀魚、鹹鳳梨苦瓜（術後無油6）

鬼頭刀魚的口感像和胸，沒腥味，靠三小塊鹹鳳梨的甘醇及苦瓜提味。

食材：鬼頭刀魚、苦瓜、鹹鳳梨

鳳梨苦瓜雞（瓦斯爐版）

鄰居一直送鳳梨來 太多了～根本吃不完 拿一些來做變化❤️ 沒想到評價超高👍 連我那個廚師婆婆都讚不絕口😁

食材：鳳梨、苦瓜、雞腿、壺底蔭鼓、薑片、米酒

家常料理｜醬滷白苦瓜：大人才懂的白飯殺手

苦瓜啦~青椒啦~茄子啦~普遍不受人喜愛， 對我來說這些都是非常下飯的家常菜， 就連隔天從冰箱拿出來當冷盤吃， 風味會更入味、更清爽...

食材：白苦瓜、新鮮香菇、蒜頭、青蔥、蠔油、八角、白胡椒粉、水