醃肉

《自製》中秋烤肉醃肉醬料—韓式口味

除了中秋烤肉外，平常在瑞士也會到公園烤肉！吃不慣這裡已調味的醃肉，還是自己醃的肉最好吃！這次的韓式醃肉醬料特別適合烤肉，組合了醬油...

食材：醬油、蘋果或梨子、蜂蜜、蒜泥、芝麻油、辣椒（可不加）

涼拌小黃瓜雞肉｜少糖醃漬也入味

完整食譜發佈於小蝶的小小廚房：https://asd77723.pixnet.net/blog/posts/91377900620...

食材：雞胸肉切片、(醃肉用)鹽、(醃肉用)水、小黃瓜、(涼拌用)鹽、細砂糖、紫蘇籽油

阿嬤味道的醃肉

從小吃到大，阿嬤的味道，趁阿嬤還健在時，將食譜記錄起來，與大家分享，希望大家會喜歡。 雞胸肉油脂含量較低，減肥時也可以吃，可自在...

食材：去皮雞胸肉、醬油、醬油膏、胡椒粉、蒜頭

日式燒肉烤飯糰-免醃肉

第一次使用『李錦記舊庄特級蠔油』 ，嚐了一口鮮美甘甜，利用家裡現有的食材，做了日式燒肉烤飯糰，方便又快速，肉類不需醃漬就很入味，搭...

食材：牛五花肉、洋蔥絲、『李錦記舊庄特級蠔油』、熱白飯、味醂、水

沖繩肉片豆腐炒苦瓜

食材：苦瓜、板豆腐、韓式醃肉醬、肉片、薄鹽醬油、雞蛋、雞粉

蔥炒堅果雞胸肉片

很像鹹酥雞的味道很像鹹酥雞的味道，這道蔥炒堅果雞胸肉片將嫩滑雞胸肉與香脆堅果及香蔥炒匀，帶來香氣四溢的美味，適合搭配米飯享用。

食材：好市多雞胸薄片、蔥、鹽巴（醃肉用）、馬可先生頂級堅果醬、蒜頭（可加可不加）

卑南族醃肉nirudan(味噌)

為了能更長久的有肉吃，卑南族的祖先開始用醃漬的方式來保存肉類，南王叫做nirudan ／建和叫做linungun (語別不同，發音...

食材：二層油(豬背脂肪)、粗味噌miso

十三香醃肉粉

超市熱賣的十三香系列肉品，自己在家也能重現喔！你也來實現一回烤串自由吧😋 🥩相關食譜：「鹹豬肉醃肉粉」、「十三香鹹豬肉」、「十三...

食材：食鹽、砂糖、味精、辣椒粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、勁辣十三香

什菜雞肉炊飯｜一鍋到底・清冰箱神級料理

這道炊飯不但香氣濃郁、營養均衡，更是超好用的「清冰箱料理」！ 只要把蔬菜和雞腿肉一起放進電鍋，按下開關就能輕鬆完成。 使用 醇黑醬...

食材：去骨雞腿肉(切塊)、鴻喜菇(剝散)、豆油伯醇黑醬油、薑絲、米酒、玉米筍(切小塊)、鹽（醃肉先用 0.5 茶匙）、米、黑胡椒（醃肉先用 0.5 茶匙、香油

零廚藝系列：五香松阪豬

在原味裡留白， 讓清爽成為日常， 把舒服裝進餐盒。 —— 4:30的便當人生

食材：松阪豬肉、五香粉、鹽、味素、米酒（煎肉用）、蒜頭、砂糖、米酒（醃肉用）

🍝 義式雙菇辣肉醬｜拌麵・配飯兩用

利用冷凍分裝的鴻禧菇、雪白菇與毛豆仁， 搭配中里肌絞肉及兩款市售肉醬拌炒。 雙菇免退冰，先乾炒收乾水分， 再加入絞肉與肉醬炒香，一...

食材：冷凍鴻禧菇、冷凍雪白菇、韓式醃肉醬、冷凍毛豆仁、酪梨油、中里肌絞肉、現磨黑胡椒、義大利麵肉醬、梅子粉、辣味肉醬

鹹豬肉醃肉粉

送禮自用兩相宜的香料粉配方！自己醃鹹肉簡單又美味😋 🥩相關食譜：「蒜苗炒鹹豬肉」、「鹹豬肉炒青椒」、「十三香鹹豬肉」、「客家鹹豬...

食材：食鹽、砂糖、豬五花、味精、米酒、花椒粉、蒜末、五香粉、醃肉粉、黑胡椒粉

燕麥雞柳條

小孩說好好好吃 還一直問是自己做的？哈哈

食材：醃肉料、鹽、糖、蛋、材料、好市多雞里肌、燕麥片

青椒炒梅花肉片/免醃肉五分鐘料理

青椒肉絲炒肉絲是大家耳熟能詳的館子菜，不過其實自己在家裡也只要5分鐘，就能做得出來。 今天為了節省時間，多花了幾元買了現成切好的...

食材：青椒、梅花肉片、蒜末、醬油、水、油

做月子的小米粥❤️金崙部落的味道

主廚：洪碧霞vuvu （金崙文健站） 「inalji 」小米粥—是部落早期滋補的盛品，特別是女性做月子的時候，長輩會拿出珍貴的「c...

食材：cupalan初芭蘭小米、糯小米、白米、薑片、味噌醃肉

韓式豬五花

食材：五花肉、韓式醃肉醬、白胡椒粉、味霖、蒜頭

\\輕食選擇-溫沙拉佐檸檬椒鹽優格//

沙拉醬汁來自某次吃超商沙拉的靈感，發現優格用檸檬調味拌沙拉很好吃，就決定用來做溫沙拉吧～ - Follow小榯廚房粉絲頁↓ htt...

食材：雞胸肉、各種蔬菜、小磨坊檸檬椒鹽、優格(醃肉用)、無糖優格、橄欖油

蜜汁燒肉 / 家常菜

純蜂蜜含有酵素用來燒肉滋味挺好的，豬肉部位可以選二層肉油脂均勻口感軟嫩簡單煎香就很好吃。

食材：二層肉、油、蠔油、米酒、宏基蜂蜜(清邁龍眼花蜜)、白胡椒粉、醃肉醬汁、五香粉