酸種麵包

冷凍麵包｜快速早餐｜芭樂酸種麵包

Ling

食材：酸種麵包、芭樂、玉米罐頭、鮪魚罐頭、雞蛋、美乃滋沙拉

燻鮭魚酪梨搔耳朵(酸種麵包)

安柏愛cooking

我跟先生都很喜歡the antipodean的燻鮭魚酪梨搔耳朵(=sourdough )，於是試著自己在家做做看～

食材：燻鮭魚片、酪梨、檸檬汁、生菜葉、黑胡椒粉、酸種麵包、鹽巴、蛋、橄欖油、牛奶

油封蛋黃麵包早餐

心心 Xinxin

（如有問題在IG、FB、YT、方格子私訊或留言比較快回喔！）低溫油封的過程中，橄欖油獨特的果香揉合大蒜與黑胡椒的強勁風味，慢慢滲入...

食材：蛋黃、橄欖油、蒜頭、松露粉、黑胡椒粒、酸種麵包、起司

巧達蛤蜊濃場麵包盅

小毓の饗樂廚房🍳

馬可先生鄉村酸種麵包製成的麵包盅，覆熱回烤後，重現剛出爐般的外酥內軟口感與撲鼻穀香。濃湯則以蛤蜊鮮湯為基礎，紅蘿蔔、馬鈴薯與洋蔥炒...

食材：馬可先生鄉村酸種麵包、蛤蜊、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒粒、洋蔥、馬鈴薯、培根、無鹽奶油、鮮奶、水

貝里斯辣奶油乳酪醬嫩雞三明治

Lu

這款三明治的靈魂，是用Marie Sharp’s兩款經典辣醬，加上洋蔥及彩椒做成的奶油乳酪Cream Cheese 醬。濃郁滑順的...

食材：Cream cheese、紅甜椒（彩椒總重約35g即可）、雞胸肉、黃甜椒、蕃茄切片、綠彩椒、酪梨切片、白洋蔥、玫瑰鹽、檸檬汁、黑胡椒、貝里斯產地＿夏普奶奶哈瓦那辣醬、酸種麵包/吐司/法棍、貝里斯產地＿夏普奶奶葡萄柚辣醬、煙燻紅椒粉（可省略）

威爾斯乾酪烤麵包WelshRarebit

KOKO好食光

🏴󠁧󠁢󠁷󠁬󠁳󠁿超越起司瀑布的極致療癒🏴󠁧󠁢󠁷󠁬󠁳󠁿 Welsh Rarebit或Welsh rabbit，其實跟兔子一點關係也沒有...

食材：酸種麵包、奶油、麵粉、常溫啤酒、英式黃芥末粉、伍斯特醬、切達起司

焗烤番茄肉醬佐酸種麵包

在廚房奮鬥的女子

食材：義式肉醬、起司、奶油乳酪、酸種麵包

義式野菇開放式三明治

小毓の饗樂廚房🍳

以質地紮實、帶有淡淡果酸香與樸實黑麥風味的馬可先生鄉村酸種麵包為底，把麵包表層稍微噴水放入烤箱烤至金黃香酥，再將蘑菇與鴻喜菇乾鍋煸...

食材：馬可先生鄉村酸種麵包、蘑菇、鹽、鴻喜菇、黑胡椒粒、無鹽奶油、義大利香料、水耕蔬菜、起士粉

蛋沙律酸種麵包多士

食勻全世界

香脆的酸種麵包多士配軟滑的蛋沙律，非常美味。一起整吧!

食材：酸種麵包、蛋、蛋黃醬、紅椒粉、鹽、白胡椒、橄欖油、辣椒仔、蔥花

蘑菇鮮蝦AJILLO

DaDa ❁ 休日台所

西班牙TAPAS裡面有道AJILLO主要是用量多的橄欖油+大蒜+乾辣椒並加入喜歡的食材用油煮熟。食材可以選用的範圍很廣海鮮、蔬菜、...

食材：蝦子、蘑菇、蒜頭、乾辣椒、九層塔、橄欖油、玄米油、黑胡椒、海鹽、酸種鄉村麵包

酸種麵包

《忙裡偷閒廚房日記》

食材：天然酵母元種、高筋麵粉、鹽、水

酸種裸麥麵包

《忙裡偷閒廚房日記》

食材：酸種、裸麥麵粉、高筋麵粉、水、鹽

(酸種)牛奶吐司

Even's Kitchen

鬆軟濕潤，帶著奶香和微微的酸味。 不太需要揉麵，只是延長發麵的時間。 ※之前實驗了好幾次，做出來質感像黑糖糕又酸，這次做的總算是...

食材：酸種、高筋麵粉、糖、溫牛奶、水、淡奶油、煉乳、糖硬種、塩、無塩奶油、碱粉(選用)

復活節十字酸種麵包

心理師的圍裙沾了巧克力

在復活節這一天，吃著復活節十字麵包，感受麵包豐富的果乾與香料香，細細咀嚼思考、體驗死裡復活的意義。 喜歡手作的心理師：https:...

食材：高筋麵粉、紅糖、活躍酸種、起種、麵粉、水、雞蛋、油、熱水、無鹽奶油、鹽、牛奶、浸泡蘭姆酒的葡萄乾、橘皮定、檸檬皮、肉桂、多果香（磨碎）

抹茶紅豆全麥酸種吐司

Lynncat

非專業人士，純粹分享烘焙過程，酸種麵包的味道很香很特別，成分單純，基本只有麵粉、水、鹽巴、酸種，但製作時間也相對一般麵包長

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、酸種酵母、鹽巴、水、抹茶粉、熟紅豆(糖份自訂)