花椒粒

《雞蔥油鮮蝦雲吞撈麵》

將煸香的雞蔥油融進麵條裡，再搭配鮮蝦雲吞🦐原來撈麵是如此迷人又好吃，吃完心情真的很不錯，且這款麵食也可提前做好冷凍唷！！

食材：白蝦或草蝦、絞肉、花椒粒、蔥、雲吞皮、港式撈麵、醬油膏、雞油

麻辣魚蛋

夜市小吃麻辣魚蛋也可以在家自己做，香辣的魚蛋當成晚餐美味下酒菜。

食材：桂冠魚蛋、咖哩、辣椒、BB川味麻辣醬、BB漢源花椒油、水、花椒粒、白胡椒粉

辣炒雞胸肉

今天使用紅標料理米酒來製作辣炒雞胸肉，將雞胸肉切片，用醬油、砂糖和辣椒調味，搭配乾辣椒和花椒粒，炒至香味四溢，享受麻辣風味。紅標料...

食材：紅標料理米酒、雞胸肉、乾辣椒、花椒粒、醬油、砂糖

醬板鴨(烤箱版)

因為最近很紅的AI影片「雪山救狐之醬板鴨復仇」，雖然沒有在雪山救過狐狸，但也想品嚐看看醬板鴨的滋味啊～自己動手做起來💪🏻

食材：鴨子、鹽、花椒粒、冰糖、辣椒粉、蜂蜜水、生薑、麻油、乾辣椒、五香粉、砂糖、八角、老抽、香葉、米酒、桂皮、蔥、生抽、甜麵醬、水

清燉牛肉麵

台灣牛肉麵的清燉版本，不用紅燒醬汁，靠的是食材本身的鮮甜與香料的層次。帶骨牛肋排先下鍋煎至上色，鎖住肉汁與焦香；蔥薑蒜洋蔥爆香後以...

食材：帶骨牛肋排（牛小排）、麵條、鹽、蔥、白胡椒、薑、香葉、蒜頭、八角、洋蔥、花椒粒、白蘿蔔、紅蘿蔔、高湯或水

酸甜麻辣涼拌雞爪

我今天必須毫無保留地公開分享!! 姊妹們請鎖死這個配方!!! 按我這個配方做的椒麻涼拌雞爪真的巨香，雞爪又脆又Q彈、冰冰涼涼的越...

食材：白色雞爪(2臺斤)、老薑、小黃瓜、醬油、洋蔥、青蔥、紹興醋/陳醋、米酒、紅辣椒、油潑辣子、八角、蒜頭、白芷、砂糖、芹菜、蠔油、香菜、月桂葉、花椒粒(去腥用)、花椒油、朝天椒、白胡椒粒(去腥用)、雞粉、大紅袍花椒粒、冷水、味精、芝麻香油、食鹽

好男人料理 | 冷滷雞翅

分享一道清爽型冷滷雞翅食譜，以白蔭油為基底，搭配少量酒香與微甜調和，滷出鹹香但不厚重的風味。適合隔天直接食用，冷吃的一道雞翅料理，...

食材：雞翅、白蔭油、紹興酒、米酒、冰糖、蔥、小辣椒、白胡椒、滷包、甘草、八角、花椒粒

川辣豬肉麵

蘿蔔、番茄與豬肉原汁原味搭配上紅辣椒與花椒的香、辣、麻，一道味道豐富的川辣豬肉麵讓人一碗接一碗，湯頭香辣甜。

食材：豬梅花、洋蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔、番茄、烏龍麵、漢源花椒油、大紅辣椒、花椒粒、蒜頭、米酒、迷迭香

蕃茄牛腩燴飯

將紅燒牛腩的湯汁加了地瓜粉或是玉米粉，配上白飯，吃得飽又美味的燴飯就完成。自己煮的就是澎湃。

食材：牛腩、醬油、米酒、花椒粒、滷包、薑、蒜、蔥、鹽、豆辨醬、蕃茄、洋蔥、地瓜粉

胡椒老火酸菜魚

酸菜魚換個湯頭，也能有新滋味！ 酸菜的爽口酸香，遇上胡椒老火的白胡椒辛香，再搭配滑嫩魚片，酸香帶勁、越喝越順口。 不用費時熬高湯，...

食材：魚片、酸菜、金針菇、豆芽、娃娃菜、木耳、乾辣椒、花椒粒、蒜片、蔥花、品高 湯膠囊 胡椒老火、高酸醋(依個人口味)

川辣滷味

花椒與辣椒的香辣融入滷牛腱與蘿蔔中，每一口辣得夠味口齒留香，下飯好夥伴。

食材：牛腱、白蘿蔔、漢源花椒油、紅蘿蔔、醬油、蔥、水、八角、花椒粒、紅辣椒、辣椒乾

醃漬用六香粉-1（260308更新）

自己做醃漬鹹豬肉的香料配方 好不好吃我不知道，只是隨心配置 後續有其他不同配比會持續上傳 有做出醃漬肉，嘗試味道後會發在 小...

食材：白胡椒粒、黑胡椒粒、八角、花椒、小茴香、山奈

酸菜魚

用好市多冷凍鱸魚片搭配酸菜、豆芽與蒜頭快速煮成一道酸香開胃的湯鍋。魚片滑嫩、湯頭酸辣帶勁，不用外出餐廳就能輕鬆完成經典酸菜魚，超適...

食材：龍虎石斑魚片、酸菜、蛋白、薑末、太白粉、蒜末、乾辣椒、花椒青花椒粒、豆芽菜、香菜

鹽焗白蝦

零廚藝的吮指鮮蝦料理，當作年菜、宴客菜都適合。

食材：白蝦、粗鹽、花雕酒、月桂葉、八角、花椒粒、黑胡椒粒、乾辣椒

鹽焗紅尼羅

「鹽焗魚」是一道非常受歡迎的中式料理，以「鹽」作為主要調味和烹調手法，呈現出食材原味。這道菜的特色是透過大量粗鹽包裹整條魚，用焗（...

食材：紅尼羅魚、薑片、辣椒、大蒜、粗鹽、八角、花椒粒

麻辣臭豆腐拌飯

臭豆腐配上熱白飯，加入BB漢源花椒油的細緻麻香、椒香辣油的濃郁辣勁，還有美美辣醬的微甜層次，香氣撲鼻、滋味豐富。這是一碗不用複雜技...

食材：臭豆腐、油菜、水、B.B.漢源花椒油、B.B.椒香辣油、B.B.美美辣醬、花椒粒、八角粒、新鮮辣椒、薑片

椒麻櫛瓜拌牛肉

食材：雪花牛肉片、櫛瓜切片、洋蔥切絲、花生、食用油、蒜頭切末、醬油、辣椒粉、黑醋、白芝麻、蠔油、花椒粒、糖、白胡椒粉

椒麻雞翅 -（烤箱、氣炸鍋版）

這款椒麻雞翅融合花椒與花雕酒的香氣，香麻帶勁、在家簡單用烤箱、氣炸鍋就能完成，而且成品讓人回味無窮，拿來下酒或當正餐配菜都適合。 ...

食材：雞翅、胡椒鹽、花椒粒、青蔥、薑片、花雕酒、鹽巴、糖、醬油