橘皮

奇異果蜜柑橘皮果醬/夏普智慧攪拌零水鍋

果醬很適合冬天啊❗️感覺冷颼颼的最適合來點甜滋滋的果醬。 烤的熱熱的吐司塗上果醬，或是直接加到熱紅茶裡變成果醬紅茶，都是熱呼呼的...

食材：奇異果、蜜柑、檸檬汁、砂糖、柑橘果皮

秘製十香粉(純素)

小廚娘精選十種漢方中草藥，按照君臣佐使組方，精心調製成香料粉。 此款十香粉以臺灣傳統五香粉為基底，香氣深沉馥郁，配以五種清香藥材...

食材：八角、桂皮、花椒、丁香、小茴香、胡荽(香菜籽)、廣陳皮(橘皮)、白芷、靈香草(零陵香)、月桂葉

日常便當菜｜橘香南瓜甘藍溫沙拉

以熟南瓜塊和球型甘藍香煎至金黃，再拌入甜橘皮、橘子汁和蜂蜜調製的清新醬汁。這道溫沙拉口感豐富、清爽不膩，帶著淡淡的橘香。 拍攝時建...

食材：熟帶皮南瓜塊、球型甘藍（對切）、砂糖橘皮、核桃、砂糖橘子汁、杏桃果乾、蜂蜜、葡萄乾、鹽、無鹽奶油、現磨黑胡椒、初榨橄欖油、蘋果醋

MulledWine香料酒(熱紅酒)🎄

熱紅酒發源於羅馬，再傳到整個歐洲，在歐美被視為冬天(尤其聖誕節前後)必備的飲料。 其主成分包括：酒、水果、糖和香料。 依個人的...

食材：紅葡萄酒/紅麴酒、糖/黑糖薑塊、果汁(蘋果/橙)、香料包、橘皮

甜蜜蜜柑橘巧克力司康/Vegan純素

正式邁入冬季的微寒天氣，最適合來點「甜蜜蜜柑橘巧克力司康」補充快速消耗的能量。加入巧克力及蜜柑橘的雙重甜蜜香氣，非常適合與花茶或咖...

食材：低筋麵粉、杏仁粉、黑糖、泡打粉、鹽、植物奶油、豆漿、蜜橘皮丁、苦甜巧克力丁

葡萄乾穀物脆餅

美國有機葡萄乾富含鉀.鎂.鐵及纖維質,而且完全沒有脂肪和膽固醇更有 100% 天然的葡萄糖,無添加是另一大特點,天然形成的-糖分,...

食材：穀物脆片、美國有機葡萄乾、蔓越莓乾、橘皮丁、LURPAK無鹽奶油、黑糖道黑糖、蜂蜜、南瓜子

黑糖核桃多果乾軟歐包/vagen 純素

加入黑糖粉及多種果乾的「黑糖核桃多果乾軟歐包」，除了有淡淡黑糖香氣外，還有蜜橘皮及蔓越莓乾的多重酸甜口感。低油低糖無奶蛋配方，讓你...

食材：高筋麵粉、黑糖粉、水、豆漿、植物奶油、速發酵母、鹽、核桃、蜜橘皮、蔓越莓乾

義大利水果麵包Panettone潘娜朵尼

耶誕節是西方生活文化，特別是歐洲各國堪稱最為重要的節慶日子，因此有不少國家都有專屬或堪稱國家級的烘焙甜點或麵包~ 如德國耶誕麵包史...

食材：高筋麵粉、砂糖、美國有機葡萄乾、鹽、橘皮丁、蛋黃、蘭姆酒、雞蛋、蔓越莓乾、牛奶、速發酵母、發酵奶油、酒漬綜合果乾、防潮糖粉

蜜橘鄉村麵包

帶著微微蜜漬橘皮香氣的鄉村麵包，非常鬆軟好吃哦!

食材：高筋麵粉、乾酵母粉、攪拌盆、溫開水、電子秤、無鹽奶油、量杯、鹽、水果刀、砂糖、濾網、蜜漬橘皮、湯匙、裝飾用麵粉、小碗、熱水（幫助發酵用）

香橙糖霜磅蛋糕

用新鮮的柑橘類水果製作甜點，讓厚重的奶油蛋糕變得輕盈美味．如果你有剩餘的柳橙，跟著我一起做做看吧！

食材：無鹽奶油、細砂糖、糖粉、海藻糖、香吉士汁、香吉士皮、糖漬橘皮丁、全蛋、低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉

第一次做麵包就上手，無糖橘子蜂蜜麵包

橘子的季節，除了橘子鹹食料理外，做成烘焙甜點也是非常必要的～ 這次使用蜜橘皮丁與蜂蜜，製作一款簡單又耐吃的麵包，拿來當早餐、點心都...

食材：參考份量、雞蛋、高筋麵粉、蜂蜜(可用砂糖替代)、奶油、牛奶(可用橘子汁替代)、酵母粉、橘皮丁

橙香味噌奶油抹醬

日本醬料代表『味噌』與法國代表『奶油』mix，美味讓你吃過愛上！ 味噌的鹹味經由溫和的奶油風味平衡後，用途更加廣泛，基本款當麵包抹...

食材：艾許無鹽奶油、穀盛熟藏濃野味噌、柳橙 / 柑橘皮屑

瑪德蓮

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、雞蛋、泡打粉、香草醬、柑橘皮、鹽、二砂糖、蜂蜜

抹茶橘香磅蛋糕

帶有抹茶及柑橘香氣的磅蛋糕，讓磅蛋糕的奶油感降低，適合微涼的秋季品嘗。 更多抹茶橘香磅蛋糕小技巧👉https://bakingch...

食材：無鹽奶油、細砂糖、海藻糖，可用細砂糖替代、全蛋、低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉、鮮奶、糖漬橘皮丁

潘納朵尼—Panettone(杜林式)

Panettone-潘納朵尼是來自北義大利米蘭的一款聖誕水果麵包，需要經過長時間的發酵才有如此香氣，麵包裡有五種酒漬果乾，分別是葡...

食材：特高筋麵粉、新鮮酵母、老麵麵團、水、中種麵團、鹽、橘皮丁、杏仁粉、葡萄乾、奶粉、香草籽、細砂糖、糖、糖粉、綠葡萄乾、發酵奶油、高糖酵母、蛋白、杏桃乾、杏仁角、蔓越莓乾、珍珠糖、蛋黃、蘭姆酒、橙酒、全蛋、橙皮、檸檬皮

麻辣燙

食材：蔥段、辣椒、橘皮、大蒜、乾辣椒、辣豆瓣醬、薑片、五角、辣椒油、雞湯、肉桂條、白胡椒粉、甘草、鹽、羅漢果、花椒

大正浪漫咖啡凍

懷舊氣氛滿滿的大正/昭和系甜點之一，除了布丁，就非咖啡凍莫屬啦！ 一般咖啡凍食譜中會添加水，且經冷藏後風味會降低，根本吃不出咖啡...

食材：espresso濃縮咖啡、杏桃果醬、細砂糖、吉利丁片、柑曼怡（可略）、糖漬橘皮丁、鮮奶油、焦糖餅乾、薄荷葉

免揉低糖無油花式小歐包/水合冷藏發酵法

一份麵團，包入三種餡料，做出多種造型。有變化吃不膩。 這是無油低糖的歐包麵團。 利用水合法及隔夜冷藏發酵法來製作。 就算手無縛...

食材：高筋麵粉（水手牌法國麵包粉）、鹽、糖漬橘皮絲、酵母、油漬番茄乾、細砂糖、糖漬橘皮、水