榴蓮蒸蛋糕
雅雅乾吃榴槤太濃郁🧒🏻😨 我們來做成香甜蛋糕吧👍
食材：奶油、榴槤、蛋、低筋麵粉、糖、泡打粉、鮮奶、綜合堅果、矽膠刮刀、攪拌盆、微波爐、電鍋
刮刀
41 道食譜-
健康自煮，免費試用 7 天，看看「刮刀」的零失敗食譜
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小v鬆餅機-薑味一口鬆餅
Jcc料理筆記薑味一口鬆餅，帶有微微的薑的辛辣味、淡淡的肉桂及黑糖混合香氣，是屬於大人口味的點心。 若想做其他口味的一口鬆餅，請參考我之前寫的...
食材：鬆餅粉、無鹽奶油、打蛋器、黑糖、矽膠刮刀、薑粉、篩網、肉桂粉、攪拌盆(或是鍋子)、雞蛋、電子秤、鹽、有格子烤盤的鬆餅機、烤盤專用叉子(或小鐵夾)、盤子
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減糖蛋白布朗尼（氣炸）
不斷做飯不斷洗鍋想約初戀吃下午茶，於是試著做成腹肌弟弟也願意吃的甜點🧁🦊 💓口感：不甜但不會難以入口、扎實微濕（配牛奶很好吃） 💓變化：可以加...
食材：黃色塊狀奶油、無糖優格、蛋、糖、82%巧克力、低筋麵粉、蛋白粉、電子秤 （材料比例準確）、鋼盆（混合材料、隔水加熱）、矽膠刮刀 （刮乾淨盆子）、打蛋器/湯匙等（攪拌、秤重用）、篩網（避免結塊）可配合鋼盆大小、烤模（我用披薩烤盤）🍕、烘焙紙（方便脫模、清洗）、矽膠油刷（抹油、蛋液、醬料等）
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免烤健康點心-能量球
Jcc料理筆記能量球 (Energy Ball)是一種免烤箱的健康點心，主要材料是椰棗、燕麥、堅果、果乾等天然食材，富含蛋白質和營養，能快速提供...
食材：去核椰棗乾、傳統燕麥片、鹽、花生醬、食物處理機、可可粉、抹茶粉、大碗或攪拌盆、矽膠刮刀、奇亞籽、杏仁片(或喜歡的堅果)、巧克力豆、蔓越莓乾、椰子絲、開水、肉桂粉
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小v鬆餅機-抹茶一口鬆餅
Jcc料理筆記利用鬆餅機和市售的鬆餅粉，輕輕鬆鬆便可完成的抹茶一口鬆餅，外型小巧可愛，口感非常酥鬆，不論是和自己家人一起享用，或是送人的小禮物，...
食材：鬆餅粉、無鹽奶油、有格子烤盤的鬆餅機、雞蛋、打蛋器、砂糖、刮刀、鹽、濾網、抹茶粉、攪拌盆、小湯匙、鐵夾
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商業作法！夜市隱藏版～蜂巢銅鑼燒～教你做
田義食品用田義的冰鎮銅鑼燒粉，簡單製作最夯的夜市網美小吃－蜂巢銅鑼燒 蝦皮：田義食品官方旗艦店
食材：製作份量：88個、器具：鋼盆、刮刀、攪拌器、煎台、田義｜冰鎮銅鑼燒粉(C009)、全蛋液、田義｜卡士達醬粉、水、田義｜黑芝麻內餡粉、田義｜紅豆內餡粉、田義｜芋頭內餡粉、田義｜日式抹茶內餡粉、田義｜泰式奶茶內餡粉
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法式煎餅
餐二1 楊致皓可以跟可麗餅一樣法式煎餅是一種輕盈的煎餅，口感柔軟且甜美，通常搭配各種果醬和奶油作為早餐或甜點。其材料包括麵粉、雞蛋、牛奶和鹽，富...
食材：低筋麵粉、牛奶、湯匙、長柄刮刀、打蛋器、糖、蛋、鹽、奶油
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胡蘿蔔蛋糕
Yen✌🏽嘗試念了很久的胡蘿蔔蛋糕，用的是巴黎名店 Rose Bakery 的食譜，蛋糕質地細密濕潤，糖霜是帶點鹹味的起司奶油，搭配起來不膩...
食材：紅蘿蔔、雞蛋、Cream Cheese、細砂糖、6 寸圓形蛋糕模、無鹽奶油、葵花油 或 橄欖油、6 寸圓形烤紙、香草籽 或 香草精、中筋麵粉、手持攪拌機、糖粉、刮刀、肉桂粉、泡打粉、蘇打粉、鹽
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鮮奶油瑞士捲
喜愛簡單烹飪的媽咪🐣🍎🥦買了大盒的鮮奶油，用不完的怎麼辦？那來做瑞士捲吧
食材：雞蛋、低粉、鮮奶油、細砂糖、糖粉、烤盤、牛奶、烘焙紙、植物油、打蛋器、鹽巴、大盆、檸檬汁、刮刀
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黑芝麻戚風蛋糕「少油少糖版」
Chin的手作廚房料理喜歡吃蛋糕，又怕吃到一堆油，不妨自己動手做起來。這款少油少糖版是我參考多篇食譜經過多次試做，調整出自己喜歡的口感，綿密Q彈，蛋香、...
食材：蛋黃、白砂糖、蛋白、低筋麵粉、7寸活動模、黑芝麻粉、手動打蛋器、水、電動打蛋器、橄欖油、矽膠刮刀
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入口即化的{巧克力曲奇}
Jcc料理筆記超級酥鬆的{巧克力曲奇}擠花餅乾，入口即化的美妙口感，會讓人一口接一口吃個不停!配熱茶或咖啡都很讚哦!
食材：有鹽奶油、糖粉、刮刀、玉米粉、攪拌盆、低筋麵粉、打蛋器、可可粉、矽膠擠花袋、小蘇打粉、8齒擠花嘴(珍妮花嘴)、空塑膠杯(750cc以上)、篩網(麵粉篩)、小湯匙
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香酥不膩的鳳梨酥
Jcc料理筆記口感酥鬆、香而不膩的鳳梨酥😋 本食譜的材料份量和烹飪時間，是以20顆鳳梨酥為基準估算的。 在這個物價飛漲的時候，自己花點時間做...
食材：低筋麵粉、無鹽奶油、攪拌盆、打蛋器、鹽、糖粉、大盤子(裝麵團和內餡用)、泡打粉、鳳梨酥模、雞蛋、鳳梨酥模壓棒(可不用，直接用手、香草精、篩網、鳳梨餡、刮刀、鹹蛋黃粉（可不加）、電子秤、保鮮膜、小碗、清水
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「刮刀」的零失敗食譜
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紅豆/核桃/蔓越莓土司
劉昕佩一週的早餐，想每天換不同口味的吐司吃 改自YouTube 頻道：yasainohi channel的食譜
食材：高筋麵粉、乾酵母、牛奶、鹽巴、熱水、奶油、蜂蜜、保鮮盒、較大保鮮盒、煮紅豆（全聯）、刮刀、核桃碎、刮板、蔓越莓乾、擀麵杖、塑膠擀麵墊子、吐司/磅蛋糕模
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焦糖核桃乳酪抹醬
幸福彤話很喜歡焦糖核桃乳酪醬的味道 抹在麵包、吐司當夾餡真的很好吃！ 作法真的超簡單，只要三種簡單的食材 就能做出美味又好吃的焦糖核桃乳酪...
食材：奶油乳酪、核桃、刮刀、焦糖醬、Arlink食物料理機
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芋泥蛋糕卷
灶頭鑊尾原味香草蛋糕夾著厚厚一層微甜芋泥，下午茶就該這樣吃！ 🎂相關食譜：「基礎芋泥(萬用甜點餡料)」、「古早味海綿杯子蛋糕」、「燙麵法...
食材：蛋黃、鮮乳、蛋白、葵花油、芋頭、白醋、砂糖、電動打蛋器、低筋麵粉、香草精、打蛋器,網篩、泡打粉、煉乳、矽膠刮刀,刮板、奶油、冷卻架,擀麵杖、攪拌盆、烤盤,烘焙紙
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｛植物油｝肉桂香蕉馬芬
Jcc料理筆記家裡香蕉太多吃不完怎麼辦？ 那就來做簡單製作又非常好吃的香蕉馬芬吧！ 這是我常做的減糖家常蛋糕之一，除了自己吃，送禮也很適合！ 香...
食材：冷凍過的熟香蕉、中筋麵粉、電動攪拌器、砂糖、刮刀、葵花油、大湯匙、小蘇打粉、六連馬芬模、鹽、油力士紙模、肉桂粉、200ml量杯、裝飾用的砂糖、攪拌盆、雞蛋
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熔岩巧克力蛋糕
小麋狐甜點教室甜度要自己斟酌喔，我巧克力片是用便利商店那種能做巧克力火鍋的那種，比較甜
食材：雞蛋、砂糖、碗或耐熱大型容器、奶油、鋁箔烤模、可可粉、濾網（大）、巧克力片（甜的）、濾網（小）、低筋麵粉、打蛋器、糖粉（灑在作品上的，也可不加）、刮刀
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｛植物油｝巧克力香蕉蛋糕
Jcc料理筆記當巧克力碰到香蕉時，會變成甚麼呢? 它們會變成超級好吃的巧克力香蕉蛋糕哦! 比起一般的巧克力蛋糕，加入香蕉泥後會讓蛋糕體變得更加濕...
食材：冷凍過的熟香蕉、中筋麵粉、攪拌盆、砂糖、電動攪拌器(或果汁機)、葵花油、刮刀、雞蛋、喜歡的蛋糕烤模、小蘇打粉、烘焙紙、200ml量杯、鹽、可可粉、核桃、烘焙用巧克力豆、可可碎粒、香草精(或香草粉)
