傳統美食

「福州傳統美食」米時

蜜斯Ann的美食日記

“米時”福州方言“拔隆戲”，是Q彈軟糯的糯米團子，再裹上加糖的黃豆花生粉，撒上黑芝麻。搓“米時”也稱“搓圓”，寓意團圓，也象徵“時...

食材：糯米粉、溫水、熟黃豆粉、糖(可略)、黑芝麻、糖

麻薏（台中人的傳統美食）

胖達嫂的手做廚房

麻薏是台中人的傳統美食 大多數的媽媽都會做這項料理，吃上一碗消暑退火夏天才有的好滋味

食材：市售麻薏、地瓜、鹽、小魚乾、傳統雜貨店購買的鹼粉、秋葵、柴魚粉

日本岐阜縣傳統美食，五平餅

日本男子小廚房 - かず

五平餅是一項我從小就有的傳統零食。 搗出有點黏性的飯裹上味噌醬，很適合作為餐間的小零食，小時候我常常下課吃。 在家做的話材料很簡單...

食材：白飯、核桃仁or白芝麻、紅味噌、味噌、砂糖、味醂、米酒

菜茶: 海陸豐傳統美食 (附影片)

蝸煮

480項非文質文化遺產之1, 那便是汕尾海陸豐傳統美食 - 菜茶 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small Hou...

食材：椰菜、生菜、臘腸、荷蘭豆、蝦米仔、普洱、青蒜、蝦米、芫茜、菜脯、菠菜、魷魚乾、菜芯、爆米香、粉絲、花生

泰雅傳統美食-香蕉飯

泰雅媽媽《哈必瑪蜜》

「泰雅傳統美食-香蕉飯」此料理是以前族人上山的重要食物，早期沒有碗盤，且上山也不方便帶，所以食物幾乎是用香蕉葉或其他大片葉子來包，...

食材：長糯米、香蕉、2號砂糖、香蕉葉、棉繩、小米、紫心地瓜

【傳統美食】芋頭米粉🎶

凱茜媽咪の廚房

芋頭米粉，美味的傳統美食。相信芋頭控瞧見，會愛不釋手、一碗接一碗。 芋頭、米粉，都是我愛吃的食物；把兩種食材加在一起⋯完美的料理啊！

食材：大芋頭、新竹米粉、高麗菜、胡蘿蔔、醬油、香菇、豬絞肉、米酒、蝦米、鹽、香油、芹菜、白胡椒粉、五香粉、油蔥酥

香菇肉羹(傳統美食)

甜廚花姐姐

香菇肉羹可以算是傳統小吃之一 只要一碗就能解決一餐 但為什麼自己煮的總是少了一味呢??? 原來只要抓住幾個小訣竅 在家也成煮出一鍋...

食材：白菜、筍絲 紅蘿蔔絲、肉羹、乾香菇、扁魚、雞蛋、蒜末、醬油、烏醋、鹽巴、,細砂糖、白胡椒粉,香油、太白粉水

[一鍋到底]台灣道地傳統美食-炒米粉

歪嘴Q生活食刻

台灣常見的傳統美食當中，『米粉』無疑是排行在前10名內的人氣米食不論是記憶中兒時的廟口大鍋米粉炒、米粉湯亦或是逢年過節餐桌上老少咸...

食材：大白菜、香菇 (乾燥或新鮮均可)、醬油、米粉 (約300g)、太白粉、蠔油、豬肉 1盒，肉末或肉絲均可、水、鹽、紅蘿蔔、胡椒粉、蔥、蝦米、油蔥酥

傳統美食：打滷麵🎶

凱茜媽咪の廚房

打滷麵是中國北方人的傳統麵食，家有喜事打滷慶祝。打滷就是勾芡，以太白粉煮成黏稠的鹹味滷湯。 台灣的台南，家有婚事時，也會烹煮打滷麵...

食材：豬肉絲、香菇、醬油、麵條、烏醋、木耳、竹筍、香油、大白菜、胡椒粉、胡蘿蔔、糖、雞蛋、太白粉水、蔥花、蒜末、薑末