一夜干

【焗】馬友一夜干

食材：馬友魚、清水、鹽、味琳、日本醬油、清酒、糖

乾煎花魚一夜干

乾煎花魚一夜干，油脂豐厚、外酥內嫩，簡單煎香就能品嚐原始鮮味，是居家料理與下酒良伴。 嚴選新鮮花魚製成，鹽漬風乾鎖住美味，輕鬆...

食材：花魚一夜干、青蔥、白芝麻、食用油

魷魚一夜乾炒高麗菜

在菜場購入來自福壽山半顆高麗菜，以200元買入，原本計畫炒透抽娃娃菜，卻撲了空，架上剩最後一盒魷魚一夜乾，臨時改變主意，意外完成這...

食材：橄欖油、蒜頭、鹽巴、魷魚一夜乾、高麗菜

自製午魚一夜乾

一夜乾是源自於日本北海道漁民的一種保存漁獲的方式，將漁獲切開去除內臟洗淨，泡在接近海水濃度的鹽水（約10-20%）中風乾一晚，即可...

食材：午魚、鹽、水、鰹魚醬油、蘿蔔泥

香烤鰈魚一夜干 | 夏日配酒最過癮

來自北海道的鰈魚，利用漁師們秘傳的「一夜干」技法，讓魚肉熟成更具風味，無論是燒烤還是香煎，都能品嚐到鰈魚的滋味。 香烤鰈魚一夜干，...

食材：鰈魚一夜干、米酒

鬼頭刀一夜干

【鬼頭刀一夜干】 市場買了一尾鬼頭刀，大小剛好，才75元 做成一夜干，鮮香美味 影音食譜：https://youtube.com...

食材：鬼頭刀魚約1000克、鹽、水、米酒

手作下酒菜一夜干，簡單又鮮美

最近是竹筴魚的季節，與朋友海釣後，帶來了一箱新鮮的竹莢魚～ 所以為了保存竹莢魚的鮮美海味，決定把他們都做成美味的一夜干，之後拿來...

食材：竹莢魚、鹽巴、胡椒、米酒

午仔一夜干茶泡飯

-用海帶芽取代茶湯，方便、營養、健康，自帶的海水咸味嚐起來更是別有一番風味。 -晚熟的午仔魚一夜干，經長時間熟成及老師傅的手藝經驗...

食材：澎食晚熟一夜干、白飯、澎時海帶芽乾、開水、明太子

蔥爆魷魚一夜干

超市賣魷魚一夜干，不管用煎煮炒炸烤，真的很不錯吃 影音食譜：https://youtube.com/shorts/1d14FcNx...

食材：魷魚一夜干、蔥、辣椒、米酒、鹽巴、胡椒粉

排除寂寞嘴饞料理,烤小管一夜干簡單做

明天就是1111了，聽說是電商創的單身狗購物日， 單身的朋友，如果空虛寂寞覺得冷的話，不如就趁著夜晚血拼時， 為自己升起爐火，...

食材：小管、琴酒

一夜干茶泡飯

好吃的一夜干配上茶泡飯，享受簡單又美味的一餐。

食材：午仔魚一夜干、白飯、海帶芽乾、紫菜湯包、熱茶

香酥花魚起司捲 / 一捲入魂的旬の料理

珍視生活中每一個細微的美好，並深諳「旬」之於食材的體現！ 總是在餐桌上尋覓那份與自然共鳴的雅緻，採用日本當季捕撈的花魚，使用一夜干...

食材：花魚一夜干、起司片、胡椒粉、紫蘇葉、酒、越南米紙

一分鐘學會超簡單椒鹽一夜干料理

居家必備的蔥蒜辛香食材就可以快速出菜，外表酥脆、肉質軟嫩清甜，且自帶鮮鹹的澎食晚熟一夜干，加上魚油翻炒後的佐料，調配出豐富層次的口感。

食材：澎食晚熟一夜干、蔥段、辣椒、蒜頭、洋蔥

午仔魚一夜干

#年菜 #宴客菜 #辦桌菜 #下酒菜 【午仔魚一夜干】 今天不開火喔⋯⋯跟大家分享製作午仔魚一夜干 秋末初春是午仔魚產季，冬天...

食材：午仔魚、10%鹽水、8%鹽水

13分鐘煎美美魚/一夜干

一夜干（いちやぼ，semi-dried）源自日本北海道特殊漁獲保存方式，當地漁產豐富，漁家將新鮮漁獲洗淨去除內臟，再以鹽水浸泡，並...

食材：一夜干鯖魚、油、老薑片

香煎櫛瓜佐花魚義大利麵/🥘輕食低脂時尚

在奶油中輕煎的櫛瓜，保留了自然水潤與淡雅清甜，搭配來自日本北海道的「花魚一夜干」，微鹹帶香，油脂豐富卻不膩口。魚肉中的酵素會分解蛋...

食材：花魚一夜干、義大利麵、酒、櫛瓜、牛奶、蒜頭、黑胡椒、胡椒粉、義大利香料、羅勒葉（九層塔）

烤箱-烤午仔魚一夜干

食材：午仔魚一夜干、鹽巴、胡椒

辣炒魷魚年糕

最近天氣這樣忽冷忽熱，最適合來一鍋熱騰騰、辣得帶勁的【辣炒魷魚年糕】！ 又Q又彈的年糕配上香辣醬汁，加上魷魚的鮮味，整個超涮嘴，吃...

食材：魷魚一夜干、辣炒年糕醬、年糕、蒜末、蔥段、水、可以加入自己喜歡的魚板、蔬菜