滷豆腐 (簡單小菜懶人包)
描述
有人問我最喜歡甚麼料理？
最喜歡天然純粹簡單好吃漂亮的料理。
一塊豆腐放到滷汁裡按下電鍋，就能完成入味的滷豆腐。
步驟
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電鍋滷肉做法可以參考這篇 https://icook.tw/recipes/494636
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滷一次滷肉，滷汁可以用來滷其他豆製品，板豆腐質地紮實、水量較少且蛋白質與鈣質豐富，沿包裝盒剪開倒掉內盒的水，沖洗過瀝乾。
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滷汁倒在小的不銹鋼鍋或瓷碗裡，這樣滷汁分量才能集中，再把板豆腐放進滷鍋裡，電鍋外鍋加500cc淨水蒸至跳起。
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電鍋跳起可以先悶泡著，要開飯時再用平鍋鏟把板豆腐剷起放平盤上，很像怪手鏟土蓋房子，豆腐就能完美保持美麗。
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清爽簡單的滷豆腐。
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簡單小菜懶人包 https://tinyurl.com/uyxsj2m4
