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角落媽媽的家常餐桌
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高麗菜肉丸豆皮鍋(40分鐘一鍋上桌)

描述

簡易料理獅子頭做法,保持高麗菜清甜口感;加入豆皮增加風味,快速上桌同時滿足全家人的口感需求😋

6 說讚

食材

步驟

  • 豬絞肉放入調理碗中,放入雞蛋一顆、太白粉、胡椒粉、香油、醬油以及切碎的蔥末;一同攪拌均勻,用手打肉直到有點黏性即可製作肉丸備用。

    豬絞肉放入調理碗中,放入雞蛋一顆、太白粉、胡椒粉、香油、醬油以及切碎的蔥末;一同攪拌均勻,用手打肉直到有點黏性即可製作肉丸備用。

  • 熱油鍋,加入多一點油(不用炸的改用煎肉丸),放入肉丸用中火煎,直到肉丸定型雙面微焦香即可撈起備用。

  • 準備湯鍋,倒入高湯或水(大概鍋子一半)開火至微滾加入高麗菜舖在鍋底;陸續放入煎好的肉丸、豆皮以及丸子。蓋上鍋蓋中小火滾煮15分鐘,最後灑上蔥末即可上桌😋

小撇步

增加香氣可以加入煎香雞蛋

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角落媽媽的家常餐桌 116 食譜 159 粉絲

台灣嫁到新加坡的媽咪 🏠平常最享受的,就是在小小的廚房裡,為分散在不同國家讀書的孩子們,準備充滿家味的家常菜。這裡記錄著我「一週不重複」的料理。把家的溫度、媽咪的味道,變成我想念孩子、也溫柔陪伴自己的一種方式 🫶 ✨ 歡迎一起把這份溫暖的家常味,溫柔陪伴分散在各地的孩子,也陪伴在廚房努力的你~

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