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cathy77
5 食譜 53 粉絲

鹽蔥豬梅花

鹽蔥豬梅花
6 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃肉調料
鹽蔥醬

步驟

  • 將梅花肉用刀背稍微拍鬆

    將梅花肉用刀背稍微拍鬆

  • 取一容器,將梅花肉與醃肉調料充分混合

    取一容器,將梅花肉與醃肉調料充分混合

  • 肉與醃料混合後,灑上玉米粉,醃製20分鐘

    肉與醃料混合後,灑上玉米粉,醃製20分鐘

  • 將蔥、薑絲、蒜頭切末

    將蔥、薑絲、蒜頭切末

  • 將蔥末、薑末、蒜末、鹽、熟白芝麻、芝麻油混合成鹽蔥醬

    將蔥末、薑末、蒜末、鹽、熟白芝麻、芝麻油混合成鹽蔥醬

  • 將醃好的梅花肉下過煎至8分熟

    將醃好的梅花肉下過煎至8分熟

  • 將8分熟的梅花肉剪成一塊一塊

    將8分熟的梅花肉剪成一塊一塊

  • 將鹽蔥醬鋪在梅花肉上,蓋上蓋子再剪5分鐘

    將鹽蔥醬鋪在梅花肉上,蓋上蓋子再剪5分鐘

  • 最後伴一伴,起鍋裝盤

    最後伴一伴,起鍋裝盤

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