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香蒜涼拌小黃瓜

香蒜涼拌小黃瓜
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食材

步驟

  • 備料處理: 準備好小黃瓜,蒜頭剝皮備用;若喜歡吃辣,可準備適量辣椒。

    備料處理: 準備好小黃瓜頭剝皮備用;若喜歡吃辣,可準備適量辣椒

  • 切片準備: 將小黃瓜切片(形狀不拘,厚薄依個人口感喜好即可)。

    切片準備: 將小黃瓜切片(形狀不拘,厚薄依個人口感喜好即可)。

  • 加入適量鹽巴

    加入適量鹽巴

  • 接著加入切碎的蒜頭(及辣椒),用手充分抓勻、攪拌均勻。

靜置出水: 靜置約 10~15 分鐘。若小黃瓜釋出過多水分,可依個人喜好將水倒掉或適量保留。

    接著加入切碎的頭(及辣椒),用手充分抓勻、攪拌均勻。 靜置出水: 靜置約 10~15 分鐘。若小黃瓜釋出過多水分,可依個人喜好將水倒掉或適量保留。

  • 冷藏入味: 放入冰箱冷藏醃製一天,等待小黃瓜變軟且充分入味後,或是喜歡吃脆脆,隨時也都可以拿出來吃~

    冷藏入味: 放入冰箱冷藏醃製一天,等待小黃瓜變軟且充分入味後,或是喜歡吃脆脆,隨時也都可以拿出來吃~

小撇步

也可以在步驟5放入冰箱前淋上適量香油拌勻,會更香唷!

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家有好食客 15 食譜 18 粉絲

以前我是廚房小白,但自從當了媽媽,為了孩子和家人的健康,不得不被「逼」成了煮婦!同時,為了家裡那位最挑嘴、最可愛的「好食客」,我會繼續努力把每一餐都變成美好的回憶!

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