10分鐘煎鮭魚
描述
網路買冷凍鮭魚的風險再次獲得，文字描述很肥美，到貨看到很骨感。
如果還在累積人品跟福報，也買到沒甚麼油脂的鮭魚怎樣料理可以保濕好吃咧，用氣炸會太乾，蓋鍋小火煎可以。
時間
10
分鐘
熱量
步驟
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冷凍鮭魚拆封後沖洗過用廚房紙巾拭乾，兩面灑上鹽花，這樣能去腥也容易金黃上色，鍋小火加油擺進鮭魚，按下計時器。
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油脂很少的鮭魚用小火煎肉才不會老，蓋鍋煎才能保水也能縮短加熱時間，從透明鍋蓋看到魚肉轉白再1分鐘就可以翻面。
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一面煎約5分鐘後打開鍋蓋翻面的模樣，再蓋上鍋蓋繼續維持小火煎5分鐘。
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推到鍋邊瀝油，完成。 輪切魚怎判斷有沒有熟？ 用眼睛看十字骨跟魚肉略分離，這樣魚肉就是熟了。
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搭配涼拌小黃瓜，還蠻對味的。
