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Ray
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醬燒豆腐

醬燒豆腐
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  • 板豆腐取出後先用廚房紙巾將表面的濕氣擦乾

    板豆腐取出後先用廚房紙巾將表面的濕氣擦乾

  • 整塊豆腐下油鍋去煎,並用煎鏟隨意切塊

    整塊豆腐下油鍋去煎,並用煎鏟隨意切塊

  • 灑進一點鹽,並將豆腐煎到兩面金黃焦香

    灑進一點鹽,並將豆腐煎到兩面金黃焦香

  • 豆腐煎香後推到一旁,在另一旁爆香斜切成段的蔥白和蒜末

    豆腐煎香後推到一旁,在另一旁爆香斜切成段的蔥白和蒜末

  • 炒香蔥白和蒜末後,嗆入一點醬油

    炒香蔥白和蒜末後,嗆入一點醬油

  • 再加入一點蠔油

    再加入一點蠔油

  • 然後加入切成段的蔥綠,並且加入些許水,將所有醬料拌勻,試試鹹味,如不夠鹹的話再添鹽,並將豆腐浸入醬汁中

    然後加入切成段的蔥綠,並且加入些許水,將所有醬料拌勻,試試鹹味,如不夠鹹的話再添鹽,並將豆腐浸入醬汁中

  • 以小火悶煮幾分鐘,等豆腐將醬汁吃入味即可起鍋

    以小火悶煮幾分鐘,等豆腐將醬汁吃入味即可起鍋

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Ray 9 食譜 17 粉絲

主要是紀錄媽媽每次做的家常菜 方便自己往後再回來複習😆

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