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味噌豆乳雞絲沾麵

Name: 味噌豆乳雞絲沾麵 by 鈴の小食光
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 統一好勁道千羽拉麵 50克; 雞胸肉 140克; 櫛瓜 140克; 紅蘿蔔 30克; 木耳 25克; 玉米 20克; 溏心蛋 1顆; 豆漿粉 15克; 味噌 15克; 冰塊 1包; 香蒜粒 1茶匙

描述

夏日悶熱沒胃口？不妨試試這道沁涼的雞絲沾麵吧！

已參加：麵麵勁道端好料

17 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

統一好勁道千羽拉麵

50克
雞胸肉

140克
櫛瓜

140克
紅蘿蔔

30克
木耳

25克
玉米

20克
溏心蛋

1顆
豆漿粉

15克
味噌

15克
冰塊

1包
香蒜粒

1茶匙

步驟

準備統一好勁道千羽拉麵、雞胸肉、櫛瓜、木耳、玉米、紅蘿蔔、味噌、豆漿粉等食材
700毫升的水煮沸，放入雞胸肉，蓋上鍋蓋，大火煮3分鐘，關火用餘溫悶12分鐘之後，將雞胸肉放入冰塊水中
將櫛瓜與紅蘿蔔刨成絲，木耳切長條狀備用
500毫升的水煮沸，放入統一好勁道千羽拉麵煮3分鐘後，放入紅蘿蔔，再過1分鐘放入櫛瓜與木耳，共煮約6～7分鐘後，夾起放入冰塊水中
炒鍋小火加入2～3滴花椒油、蒜粒、味噌，加入1湯匙的水拌勻之後起鍋。另外用80毫升的開水分次加入豆漿粉，與味噌拌勻，完成醬汁。最後將麵與蔬菜夾起放入盤中，將雞胸肉撕成絲狀，與玉米、溏心蛋擺在麵與蔬菜上，就完成囉！