百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ching
1,907 食譜 2,932 粉絲

十分鐘上菜-蒜香炒臘肉

十分鐘上菜-蒜香炒臘肉

描述

這個時節很適合吃臘肉,這時的臘肉香味剛剛好,搭配蒜苗和洋蔥高度提鮮,淋上台酒料理米酒讓肉質軟嫩不乾柴,10分鐘快炒就能上菜,這樣的菜色怎能不來杯啤酒呢,上菜嘍!
#10分鐘上菜
#臘肉料理
#台酒料理米酒料理
#快炒系列
#下酒菜料理

9 說讚

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材我們來做料理吧!

    準備好食材我們來做料理吧!

  • 加熱鍋具,倒入食用油,臘肉洗淨後切薄片放入鍋中拌炒。(因為臘肉是恩典製,所以切片直接如果炒,如果是市售的臘肉,建議沖過熱水後再炒。

    加熱鍋具,倒入食用油,臘肉洗淨後切薄片放入鍋中拌炒。(因為臘肉是恩典製,所以切片直接如果炒,如果是市售的臘肉,建議沖過熱水後再炒。

  • 紅辣椒洗淨切小段,放入鍋中一起拌炒。

    紅辣椒洗淨切小段,放入鍋中一起拌炒。

  • 將洋蔥剝去老皮切粗條,放入鍋中一起拌炒,洋蔥能吸收肉的油脂,增加菜色的脆口度及鮮甜。

    將洋蔥剝去老皮切粗條,放入鍋中一起拌炒,洋蔥能吸收肉的油脂,增加菜色的脆口度及鮮甜。

  • 大蒜苗洗淨斜切刀紋,這樣口感爽脆,放入鍋中拌炒。

    大蒜苗洗淨斜切刀紋,這樣口感爽脆,放入鍋中拌炒。

  • 蒜苗絲入鍋立即用米酒嗆鍋增加水氣,讓蒜苗的香氣大大提升,保持脆口度及翠綠視覺,簡單炒就能提升食材美味。

    蒜苗絲入鍋立即用米酒嗆鍋增加水氣,讓蒜苗的香氣大大提升,保持脆口度及翠綠視覺,簡單炒就能提升食材美味。

  • 開動!

    開動!

979 瀏覽
avatar
ching 1,907 食譜 2,932 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

繼續閱讀
將愛料理新增至我的偏好來源

設定後,在 Google 搜尋食譜時,愛料理的食譜會優先出現!

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯 地瓜 酸辣湯 菠菜 茄子 糖醋排骨 三杯雞 小黃瓜 高麗菜 麻婆豆腐 低脂高蛋白 打拋豬 湯麵 涼拌小黃瓜 金針菇 雞蛋豆腐 義大利麵 馬鈴薯燉肉 番茄 雞湯 四季豆 瓜仔肉 番茄炒蛋 鮭魚 粽子 南瓜 雞胸肉 炒飯 玉米濃湯 白菜滷 豆腐 香菇雞湯 竹筍 杏鮑菇 家常菜 排骨 花椰菜 馬鈴薯 高麗菜飯 蒸蛋 雞肉 台式泡菜 炒麵 早餐 滷肉 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 櫛瓜 餅乾 娃娃菜

禁止酒駕 「飲酒過量,有礙健康」