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山藥炒雞蛋

山藥炒雞蛋

描述

山藥營養價值: 含大量澱粉、優質蛋白質、維生素(B1、B2、C)、礦物質(鉀、磷、鈣)及黏液質。
是營養豐富的食材,
如果喜歡吃脆口一點的,
快炒就可以了,
如果喜歡吃綿密偏軟的口感,
可以蓋上鍋蓋悶煮久一些,
兩種不同口感,
全憑個人喜好調整。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材 : 山藥洗淨削皮、可以切塊或切絲,蔥花的蔥綠與蔥白分開。

    準備食材 : 山藥洗淨削皮、可以切塊或切絲,蔥花的蔥綠與蔥白分開。

  • 先用油炒雞蛋,炒到凝固半熟之後盛盤在旁邊待用。

    先用油炒雞蛋,炒到凝固半熟之後盛盤在旁邊待用。

  • 雞蛋盛盤後,同鍋炒山藥跟蔥白,放入山藥,以及一點油或水,蓋上蓋子悶煮一會。

    雞蛋盛盤後,同鍋炒山藥跟蔥白,放入山藥,以及一點油或水,蓋上蓋子悶煮一會。

  • 加入剛剛炒的雞蛋,一點鹽調味,一起拌炒。

    加入剛剛炒的雞蛋,一點鹽調味,一起拌炒。

  • 起鍋前,加入蔥綠拌炒幾下。

    起鍋前,加入蔥綠拌炒幾下。

  • 完成。

    完成。

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isa小眼睛 228 食譜 388 粉絲

用簡單的方式做好吃的, 附上每一個步驟的照片, 讓第一次下廚的人也能輕鬆上手❤️ * 如果留言、 或是做做看沒有回覆,肯定是沒有看到/沒有收到通知,還請見諒💕

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