南瓜炒米粉
描述
古早味米粉，鹹香中帶著一絲甜味，步驟簡單不繁瑣，怎麼做看起來都美味，新手也能輕鬆上手！
份量
7
人份
時間
45
分鐘
步驟
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米粉川燙或泡軟後撈起備用
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將雞蛋打散，鍋中加入大量沙拉油，用中大火以半煎半炸的方式炒蛋並盛起在一旁備用。
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倒入一碗水並加入鹽、糖、醬油 (水量以能剛好淹過所有食材為標準調整)
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轉為中小火，靜待南瓜變軟(用筷子一夾就斷即可)
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加入米粉和炒蛋，不斷翻動直到湯汁收乾，米粉均勻地沾上顏色後就大功告成！！ (注意在米粉和鍋子都微微濕潤時就可關火，否則米粉完全吸乾後會太乾！)
