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玫
玫
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油煎香酥雞腿

油煎香酥雞腿
4 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將雞腿洗淨擦乾、在肉面劃刀斷筋,接著噴上適量的米酒醃製

    將雞腿洗淨擦乾、在肉面劃刀斷筋,接著噴上適量的米酒醃製

  • 冷鍋入油,放入雞腿皮朝向鍋底,中小火煎大約5分鐘後翻面

    冷鍋入油,放入雞腿皮朝向鍋底,中小火煎大約5分鐘後翻面

  • 繼續煎另一面,撒入鹽巴,蓋上鍋蓋,約5分鐘後翻面

    繼續煎另一面,撒入鹽巴,蓋上鍋蓋,約5分鐘後翻面

  • 雙面金黃即可完成 外酥內嫩的雞腿排

    雙面金黃即可完成 外酥內嫩的雞腿排

  • 待微冷卻後切片 即可食用

    待微冷卻後切片 即可食用

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