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泉仔
泉仔
95 食譜 372 粉絲

電鍋蒸油飯

電鍋蒸油飯

描述

將近一鍋到底的輕鬆做油飯食譜！用電鍋蒸盤，需要操作的過程大概10分鐘，剩下的就交給電鍋處理啦👏🏻

28 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 乾香菇前一天先泡食用水 乾貨的部分在煮之前先泡水30分鐘

    乾香菇前一天先泡食用水 乾貨的部分在煮之前先泡水30分鐘

  • 泡水後的香菇切絲，糯米洗好 把泡香菇、乾貨的水瀝出來，用米杯量，補滿到1米杯的水量備著

    泡水後的香菇切絲，糯米洗好 把泡香菇、乾貨的水瀝出來，用米杯量，補滿到1米杯的水量備著

  • 下一匙麻油、薑絲/薑片，煸煮到有香氣

    下一匙麻油、薑絲/薑片，煸煮到有香氣

  • 等到冒泡了就準備下乾貨、香菇

    等到冒泡了就準備下乾貨、香菇

  • 下香菇、乾貨，稍微煎至香菇有上色

    下香菇、乾貨，稍微煎至香菇有上色

  • 香菇翻面後有上色就差不多囉

    香菇翻面後有上色就差不多囉

  • 加入豬肉絲，0.5匙醬油上色

    加入豬肉絲，0.5匙醬油上色

  • 香菇、乾貨、豬肉炒差不多熟了以後，盛盤備著

    香菇、乾貨、豬肉炒差不多熟了以後，盛盤備著

  • （備著）

    （備著）

  • 原鍋倒入香菇乾貨水（共1米杯）、糯米、1匙麻油、1匙醬油

    原鍋倒入香菇乾貨水（共1米杯）、糯米、1匙麻油、1匙醬油

  • 開中大火去煮滾，讓米粒吸收水分

    開中大火去煮滾，讓米粒吸收水分

  • 開火滾煮直到水都被飯粒吸收

    開火滾煮直到水都被飯粒吸收

  • 拌入剛剛盛起來的香菇、乾貨、豬肉

    拌入剛剛盛起來的香菇、乾貨、豬肉

  • 放入蒸盤後，外杯一米杯的水，跳起來後再悶10分鐘

    放入蒸盤後，外杯一米杯的水，跳起來後再悶10分鐘

  • 完成囉✨

    完成囉✨

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泉仔 95 食譜 372 粉絲

喜歡做些簡單懶人健康/高蛋白/減脂料理😊 歡迎大家一起分享優秀食譜+提供建議讓吃得開心也活得開心😚 歡迎參考我的Instagram帳號🙋🏻‍♀️

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留言

共 2 則
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  • 陽光
    陽光

    妳的米 沒蒸熟 而且這種方式 米的顏色不均勻 不要亂教一通

    泉仔
    作者泉仔

    我的有熟唷，吃起來也覺得沒問題。如果很講究的話當然有更精緻的方法🙂

  • 吳明琴
    吳明琴

    糯米不用泡嗎？

    泉仔
    作者泉仔

    我買的品牌是「富貴花糯米」，不用先泡也沒問題～

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