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蕎語
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味增海帶芽魚湯

味增海帶芽魚湯
6 說讚

份量

2 人份

食材

醃汁

步驟

  • ▪︎魚切塊,加米酒醃漬。
▪︎醃漬10分鐘。

    ▪︎魚切塊,加米酒醃漬。 ▪︎醃漬10分鐘。

  • ▪︎煮一鍋水,冷水下洋蔥丁,煮到滾沸騰。

    ▪︎煮一鍋水,冷水下洋蔥丁,煮到滾沸騰。

  • ▪︎取2大匙味增醬,加入溫水,用蛋器攪拌均勻備用。
▪︎豆腐切合適大小備用。

    ▪︎取2大匙味增醬,加入溫水,用蛋器攪拌均勻備用。 ▪︎豆腐切合適大小備用。

  • ▪︎洋蔥水滾,倒入味增水,在放入魚塊,豆腐,海帶芽,1匙米酒。
▪︎用中小火煮滾,若有浮沫,可撈除。
▪︎蓋上鍋蓋,約煮10分鐘。

    ▪︎洋蔥水滾,倒入味增水,在放入魚塊,豆腐,海帶芽,1匙米酒。 ▪︎用中小火煮滾,若有浮沫,可撈除。 ▪︎蓋上鍋蓋,約煮10分鐘。

  • ▪︎試味道,用鹽調整。
▪︎關火,在放入蔥花和柴魚片即可享用。

    ▪︎試味道,用鹽調整。 ▪︎關火,在放入蔥花和柴魚片即可享用。

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