免沾醬自製葡萄乾蝦餅
描述
這道蝦餅的鮮香與加州葡萄乾的自然甜味巧妙結合，再加入玉米增添清甜與豐富口感。葡萄乾的微酸與甜味中和了蝦餅的鹹鮮，使整道菜在味覺上達到絕妙的平衡，不需額外添加任何醬料，就能享受鹹甜交融的風味盛宴。一口咬下，彷彿陽光灑落在味蕾上，為您帶來健康又滿足的美味體驗！
- 已參加：陽光加州自然美味 葡萄乾探險之旅
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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食材都是超市都買得到，非常方便處理的食材喔
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將葡萄乾稍微泡溫水，軟化一下口感，大人要吃的也可以泡酒喔~
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因為準備的是罐頭玉米粒，也稍微丟進鍋水滾煮一下，去除罐頭鐵味
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充分攪拌均勻
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使用兩支湯匙將扮好的蝦漿平鋪於米紙上
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鋪平後再蓋上一張米紙
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蓋上米紙後再四週壓一壓，確保米紙有均勻的黏著上
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熱鍋下油後用中小火煎至兩面焦黃即可起鍋
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切成適合的大小即可擺盤上桌
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甜酸鹹鮮，小朋友非常喜歡，上桌後立刻就被掃光，只好趕緊再做一份起來
小撇步
1. 使用加州葡萄乾，增添水果甜酸香氣與口感，完美取代額外醬料的使用
2. 玉米罐頭煮一下可以去除罐頭鐵味
3. 米紙不需要泡水，避免不好操作喔
4. 喜歡厚一點可以加兩條蝦漿，小火多煎個至少五分鐘喔
