《麵包機》鮮奶地瓜饅頭捲熱狗
描述
大家的麵包機快拿出來～
我們要讓它活動一下囉！
今天用的是水手牌的特級粉心粉（中筋麵粉）👈
成功做出Q彈口感的饅頭捲呦！
話說這次的料理靈感
其實是看到不小心放到快要變盆栽的地瓜🪴
所以趕緊想辦法用掉它們啊😅
🔆凱蒂的食譜都是小家庭適用喔！👩🏻🍳
- 已參加：療癒慢食光 手作烘焙趣
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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1））把麵粉、鹽、糖、酵母、地瓜泥、鮮奶放入麵包機的攪拌缸 *鮮奶可以先倒一半，攪打一陣子後，看液體的量是否足夠讓麵糰成型，再適時調整鮮奶的多寡，因為地瓜泥如果含水量足夠的話，鮮奶就要減量，不然整缸會過於濕黏、無法成糰 2）用「麵包麵糰」模式開始製作麵糰
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1）麵包機發出完成的提示聲時，就可以把製作完成的麵糰拿出來 2）將發酵好的麵糰切分成12等份，稍微揉捏整型，再把麵糰搓成長條狀 3）用長條狀的麵糰纏繞在小熱狗上，纏好後兩端朝下，放在饅頭紙上
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1）電鍋外鍋放一碗水蒸15分鐘，或用蒸爐100度蒸15分鐘 2）取出即可享用😋 🔅小插曲：發現材料有糖、奶油、鮮奶、小熱狗，小孩三不五時就會跑來廚房關心進度。好不容易等到成品出爐，就一直用那種想吃又不好意思說的眼神狂暗示我。雖然已經到了要睡覺的時間，媽媽還是破例一次抓一個塞給孩兒滿足一下他們😅
小撇步
*地瓜也可以用南瓜取代，但是南瓜水份較高，鮮奶更需要小心添加呦！
*麵糰做好也可以不捲熱狗，改捲其他東西或是乾脆直接當成包子皮去包餡料囉！大家可以發揮創意😄
