糖醋魚 / 一醬兩菜
描述
調好一份糖醋醬汁，輕鬆完成一鍋兩菜。
步驟
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●果醋添加異麥芽寡釀造，在天然蜂蜜、清酒、味噌、醬油等發酵品中也有這種葡萄糖， 與砂糖相似但甜度熱量只有一半，用來替代精緻糖（砂糖、果糖）安心不少，純粹飲食分享，糖尿病患是否適用建議請教過醫師呦，因為很愛這支果醋，替代烏醋滋味溫順且多了果香很棒，還能滿足減糖飲食習慣，將糖醋醬汁材料取乾淨碗先調勻。
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第一道糖醋雞丁 https://icook.tw/recipes/462685
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●金目鱸魚有蛋白氨基酸多醣體等對人體很棒的營養，冷凍金目鱸魚排烹煮前一天放冷藏低溫解凍，拆封後沖洗過，每片橫剪4塊長方塊，這樣的剪法煎起來最美。 ●洋蔥洗淨切掉兩端地頭剝膜對切再順紋切粗絲 ;蒜瓣洗淨拍碎切粗末。
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●用煮好步驟2糖醋雞丁的醬汁，小火均勻擺好鱸魚排，設定計時器蓋鍋煨8分鐘。
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●鱸魚排已去刺，要小火煨不要翻動才不會碎掉。
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●8分鐘到打開鍋蓋，用炒匙背輕推鱸魚片避免巴鍋，均勻擺上洋蔥絲不用翻拌才不會把魚排攪爛，再刺設定計時器蓋鍋煨5分鐘。
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●魚排煨15分鐘已熟透入味，洋蔥也煨出甜味，熄火，完成。
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免翻炒跟微波料理一樣簡單。
