韓式辣醬天使冷麵
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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用電鍋做水煮蛋： 電鍋鋪一張廚房紙巾 倒入半杯水 讓廚房紙巾吸收水分 將洗淨的雞蛋放在紙巾上 蓋上鍋蓋 按下開關 開關跳起 將水煮蛋放涼後剝殼
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準備義大利天使細麵
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取一大鍋水 加入1大匙鹽
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煮沸後 下天使細麵 大火煮麵約3分鐘 （可參考包裝建議時間）
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將煮好的麵放入冰塊水中 洗去麵體表層的澱粉質 也可幫助麵體更Q彈
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川燙後瀝乾黃豆芽菜
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小黃瓜切絲
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將細麵放入盤中 鋪上黃豆芽菜、黃瓜絲、泡菜、水煮蛋 淋上醬汁 完成
小撇步
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