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粿哥的好味道👅
746 食譜 809 粉絲

金針雜菜炒麵

金針雜菜炒麵

描述

珍惜食物,愛惜上天付予我們的食材,
從我做起,
將冰箱裡的剩餘菜色,
炒成有肉,有菜,有海鮮的炒麵,
不失失而復得的美味,
又有飽足感.

2 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 豆干燙水,瀝乾

    豆干燙水,瀝乾

  • 切尾

    切尾

  • 燙水

    燙水

  • 切段

    切段

  • 半杯水蒸過,切段

    半杯水蒸過,切段

  • 煮白麵

    煮白麵

  • 切段

    切段

  • 爆香

    爆香

  • 下豆干,素蠔油拌炒

    下豆干,素蠔油拌炒

  • 下五花肉拌炒

    下五花肉拌炒

  • 下夫婦羅

    下夫婦羅

  • 白麵,蔥

    白麵,蔥

  • 調味料拌炒

    調味料拌炒

  • 盛盤

    盛盤

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粿哥的好味道👅 746 食譜 809 粉絲

料理魂的精神,在於呈現人類生活的文字歴史精神, 對生活精神食材,烹調過程,及文字食物的尊重, 文字力道藝文烹調🥘手法百百種, 這裡用簡單的精神方式,調理出對食材的力與美, 這𥚃的文字五花八門, 是舊時代,與新時代容淬點的中世紀食物歴史交流, 呈現新舊烹煮者,烹調方式來時路過程, 粿哥的好味道👅, 呈現是二代人食物烹飪家譜的延續, 希望這一代能讓你產生對食物的依賴? 這是延續,而不是終點,

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