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杏鮑菇炒肉

杏鮑菇炒肉

描述

口感:甜甜的、鹹鹹的,味道很搭。

3 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 肉片切成一小塊、胡蘿蔔切片、杏鮑菇切片 *由於我買的肉片是賣場的火鍋肉片 *喜歡吃肉,可以多加肉量 *刀功不好,我切的很不均勻。

  • 開小火,把切好的肉加少許鹽 (我怕焦所以我會加點水再炒), 炒熟,先裝盤放旁邊。

  • 炒紅蘿蔔加點鹽,加少許水, 蓋鍋蓋(讓它悶一下)然後, 試吃看看軟硬(硬表示沒熟),若沒熟再悶。

  • 若快熟,將杏鮑菇放入,跟紅蘿蔔一起炒, 再加點鹽,蓋鍋悶(聽說會比較快熟); 把炒好的肉放進去一起炒+悶,再加一點點雞晶,味道若可以,就可以裝盤啦。 *味道不夠再加鹽

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2020年3月開始接觸自己作菜,以前只曉得吃,不懂得煮,不懂得切,不懂得炒,作個自己的紀錄(有問題別問,因為我不會) 才知道原來媽媽挺厲害的👍👍希望自己有一天也可以作出更好的料理。

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