麥芽糖

麥芽糖煮蜜地瓜

食材：地瓜、冰糖、二砂、麥芽糖、檸檬汁

古早味蜜地瓜

蜜地瓜的烹煮方式有很多種，加不加糖也是一個秘訣，重點是想要吃Q彈口感的蜜地瓜，記得以悶的方式來進行，蜜地瓜的烹煮方式不難，建議不要...

食材：新鮮小條地瓜、麥芽糖、砂糖

草莓甜心牛軋糖

今年你去幾個親戚朋友家拜年了呢？ 送出去的禮盒可是很重要的💝 不妨自己動手做好吃的「🍓草莓甜心牛軋糖」當禮物，心意滿滿，讓你送禮送...

食材：Tommy's蛋白霜粉、麥芽糖、砂糖、鹽、冷開水、無鹽奶油、奶粉、堅果和果乾

【傳統味】麥芽餅🎶

小時候， 最愛的零食之一。 自己做⋯ 衛生又好玩。 加些梅仔粉， 酸甜滋味溶在口中， 回味童年時光。

食材：奇福餅乾、麥芽糖、梅仔粉

自製柚子蜜（冷熱飲皆可）

月到中秋份外明，柚子到中秋份外多，雖然柚子可以儲放，但是還是有保存期限的，一次來不及吃完，最好的方法就是把它變成飲品，現在手搖飲當...

食材：新鮮柚子、砂糖、麥芽糖、蜂蜜

家常香菇肉燥

（如有問題在IG、FB、YT、方格子私訊或留言比較快回喔！）原本肉燥只是退而求其次的選項，殊不知我煮出來的肉燥也太好吃了！第一鍋吃...

食材：豬絞肉、香菇、油蔥酥、麥芽糖、醬油膏、鹽巴、白胡椒粉

南瓜籽酥糖

（如有問題在IG、FB、YT、方格子私訊或留言比較快回喔！）這次做出來的南瓜酥糖真的讓我很有成就感，不論是外表還是口感都超專業！而...

食材：南瓜籽、白芝麻粒、麥芽糖、糖、水、鹽

家常版簡單滷肉

食材：五花肉 pork belly、醬油 soy sauce、米酒 rice wine、水 water、蔥 spring onion、薑 ginger、蒜 garlic、麥芽糖 maltose

想要外婆託夢的~麥芽糖滷肉

外婆是湖南人，非常會做菜，還會做風乾臘肉。好想念小時候外婆曾做過的麥芽糖滷肉，不油不膩超好吃，隨著記憶亂煮，只成功50%😭

食材：五花肉、蔥、蒜、麥芽糖、油膏、辣椒

花生糖 (杏仁片、芝麻、南瓜子)

買了一本年節糖的書以後，開始從花生糖開始玩。 煮糖的技巧很多，專業需求請直接參考書籍，我是新手摸索中請斟酌參考。 製作參考書 &...

食材：生花生、傳統麥芽糖、砂糖、水、鹽、植物油

韓式辣醬板豆腐筆管麵

食材：板豆腐、筆管麵、韓式辣椒醬、雞粉、麥芽糖

一鍋到底｜超入味綜合滷味

零失敗常備菜！超入味「綜合豆類菇類滷味」，一鍋收服全家人的胃 每次只要滷這一鍋，餐桌上絕對是掃盤的節奏！ 這道「綜合豆類菇類滷味」...

食材：小豆干、油豆腐、四季醬油、大黑豆干、滷料的水、醬油膏、百頁豆腐、牛蒡、味霖、蒟蒻、蒜米、麥芽糖、青蔥、貢丸、鳥蛋、杏鮑菇、乾香菇

氣炸黑糖沙琪瑪

（如有問題在IG、FB、YT、方格子私訊或留言比較快回喔！）沙琪瑪就是那種你看著他也無法想出來這到底要怎麼做的東西，我最喜歡研究這...

食材：高筋麵粉、雞蛋、黑糖、泡打粉、麥芽糖、蔓越莓、水、南瓜籽

蜂巢脆糖 honeycomb 椪糖

焦香脆是它最大的特色，特地選用日本三溫糖、並使用羿方原味麥芽膏做為轉化糖漿。沒加蜂蜜，不會有蜂蜜的突出味道，反而是三溫糖的香氣，與...

食材：三溫糖、過篩食用小蘇打粉、白開水、羿方原味麥芽糖

就是要醬｜麥芽金棗

麥芽金棗很適合沖泡成熱飲，除了美味，亦有潤喉的好處。 趁著產季結束前再煮一鍋~ 參考食譜： 樓中亮*麥芽金棗 https://ww...

食材：宜蘭金棗、章成麥芽糖、海鹽(可略)

素食肉燥

看看是不是很像肉燥？但是素食版本的喔！ 超級香又好吃，保證飯會想要一碗一碗續 😂

食材：水煮蛋、香菇、醬油、油豆腐、醬油膏、米酒、豆干、素香菇頭（有調味的）、麥芽糖、薑泥（不喜歡可不要放）、豆瓣醬、味精、鹽巴、胡椒鹽、五分粉、白胡椒、水

🐴馬到金來｜台式加州葡萄乾堅果沙琪瑪

財富密「馬」這口沙琪瑪，更隱藏著財富密碼喔😋 聚會享用點心時，金色『台式加州葡萄乾堅果沙琪瑪』，不僅味美更添馬年好彩頭，馬年財運...

食材：中筋麵粉、常溫雞蛋、加州葡萄乾、無鋁泡打粉、熟腰果(對半切)、植物油、南瓜子、細砂糖、麥芽糖、玉米澱粉或中筋麵粉、飲用水

手切肉燥飯

食材：五花肉、三層肉、食用油、醬油、二砂糖或白砂糖、麥芽糖、白胡椒粉、花椒粉、五香粉、米酒